Pasta, Rice & Cereals

100%シチリア産の古代穀物セモリナパスタ。ブロンズダイス製法によって実現した多孔質な表面。セモリナの品質によるしっかりとした構造。低温でゆっくりと乾燥させました。グラーニ・アンティキ・ドンナ・イトリヤ・ラインは、有機農法で栽培されたルッセッロとペルチャサッキの穀物をブレンドしています。これらの小麦は、島の特有の環境条件で50以上の地元品種で繁栄しています。

このラインの古代シチリア穀物は、グルテン含有量が低く、製品が軽く、より消化しやすく、吸収しやすくなります。これはまた、現代小麦の過剰な摂取に起因すると考えられる一般的な不耐性の発生リスクを低減します。これらの先住古代穀物は、自生的に成長し、過剰な肥料や農薬の使用を最小限に抑えています。

調理時間 - アルデンテに仕上げるには9分

内容量 - 500 g

100％シチリア産古代穀物セモリナパスタの素晴らしさをご堪能ください。精巧に作られたこのパスタは、ブロンズダイス製法で作られた多孔質な表面が特徴で、セモリナの質の高さにより、しっかりとした構造を実現しています。低温でゆっくりと乾燥させたグラニ・アンティチ・ドナ・イトリヤは、有機農法で栽培されたルッセッロとペルチャサッキをブレンドしています。これらの穀物は、島の特殊な環境条件の中で生育しており、50以上の異なる地元品種から構成されています。

これらの古代シチリア産の穀物はグルテンの含有量が少ないため、すべての派生製品がより軽く、消化が良く、同化しやすくなっている。この特徴により、現代の小麦の過剰摂取に起因すると思われる、一般的な不耐性を発症する可能性も低くなります。古代穀物は土着のものであるため、驚くべき回復力を示し、過剰な肥料や農薬を必要とせずに自然に育ち続ける特徴をもっています。

調理時間 - アルデンテに仕上げるには10分

内容量 - 500 g

シチリア産デュラム小麦100％のセモリナ・パスタの本物の味をご体験ください。精密に作られたパスタの表面は、ブロンズダイス製法による多孔質で、セモリナの品質の高さによるしっかりとした食感が特徴です。低温でじっくりと乾燥させたBIOドンナ・イトリヤ・デュラム小麦ラインのロングパスタは、シチリア最古のパスタ作りの伝統のエッセンスを体現しています。

長さ60cmの杖で巻かれ、24時間以上乾燥され、独特のアーチ型を保ちながら丁寧に包装されたこれらのパスタは、職人の技、心遣い、そしてエレガンスを象徴しています。自然なざらつきは、最高級のブロンズ製押し出しダイスを使用することで実現。有機栽培のシチリア産デュラム小麦を製粉した、厳選されたセモリナを使用しています。
 

調理時間 - アルデンテに仕上げるには9分

内容量 - 500 g

100％シチリア産古代穀物セモリナパスタの素晴らしさをご堪能ください。丹念に作られたこのパスタは、ブロンズダイス製法による多孔質の表面が特徴で、セモリナの質の高さによる丈夫な構造になっています。低温でゆっくりと乾燥させたグラニ・アンティチ・ドナ・イトリヤは、有機農法で栽培されたルッセッロとペルチャサッキをブレンドしています。

島特有の環境条件の中で育まれたこれらの穀物は、50種類以上の異なる地元品種から構成されています。これらの古代シチリア産穀物に含まれるグルテンの含有量が少ないため、これらの穀物から作られるすべての製品は軽く、消化が良く、同化しやすいのが特長です。この特性はまた、現代の小麦の過剰摂取に起因すると思われる、一般的な不耐性を発症する可能性を低減しているとも言われています。

古代穀物は土着のものであるため、驚くべき回復力を示し、過剰な肥料や農薬を必要とせずに自力で育ちます。

調理時間 - アルデンテに仕上げるには10分

内容量 - 500 g

シチリア産有機デュラム小麦100％のセモリナ・パスタの本格的な味をご堪能ください。精巧に作られたパスタの表面は、ブロンズダイス製法によって多孔質になっており、セモリナの質の高さが生み出すしっかりとした食感が特徴です。低温でじっくりと乾燥させた伝統的なドンナ・イットリヤのショートパスタは、汎用性が高いだけでなく、ボリュームのある食感が自慢です。

木枠に乗せられ、低温でじっくりと時間をかけて乾燥されます。自然なざらつきは、最高級のブロンズダイス製法を使用することで実現します。有機栽培のシチリア産デュラム小麦を製粉した、厳選されたセモリナを使用しています。

湯で時間約9分でアルデンテ

内容量 - 500g

100％シチリア産古代穀物セモリナパスタの素晴らしさをご堪能ください。精巧に作られたこのパスタは、ブロンズダイス製法で作られた多孔質な表面が特徴で、セモリナの質の高さにより、しっかりとした構造を実現しています。低温でゆっくりと乾燥させたグラニ・アンティチ・ドナ・イトリヤは、有機農法で栽培されたルッセッロとペルチャサッキをブレンドしています。これらの穀物は、島の特殊な環境条件の中で生育しており、50以上の異なる地元品種から構成されています。

これらの古代シチリア産の穀物はグルテンの含有量が少ないため、すべての派生製品がより軽く、消化が良く、同化しやすくなっている。この特徴により、現代の小麦の過剰摂取に起因すると思われる、一般的な不耐性を発症する可能性も低くなります。古代穀物は土着のものであるため、驚くべき回復力を示し、過剰な肥料や農薬を必要とせずに自然に育ち続ける特徴をもっています。

調理時間 - アルデンテに仕上げるには13分

内容量 - 500 g