ワイナリー　Aymar Wines Castell de Pujades スペイン

100% Xarel·lo

Tasting Notes

• 色：淡いゴールデンカラーにグリーンやグレーのトーンが加わっていて、とても明るい色合いです。
• フレーバー: エキゾチックなフルーツや柑橘類を思わせ、新鮮さを感じさせる素晴らしい強いアロマを持っています。
• テイスト: 口に含んだとたんに、シンフォニーの如く、見事に整えられたテイストが広がります。パイナップルやバナナの香りに始まり、柑橘系の香りがソフトでフレッシュな後味を与えます。

Gastronomy

食前酒としてはもちろん、新鮮なヤギのチーズを使ったサラダ、ライス、パスタ、青魚の生ハムや燻製、カルパッチョや軽くローストしたローストビーフ、フルーツやチョコレートを使ったデザートにも相性は最適です。

レッド・シャッレロ　100％

Tasting Notes

• 色:オレンジがかった輝きのある透明感のある淡い紅色
• フレーバー: 繊細で香り高く、チェリーやラズベリーのような赤い果実が主体で、わずかにレッドカラントの香りがします。
• テイスト：ビロードのような滑らかさで口の中を通り抜け、レッド・シャッレロの特徴をゆっくりと感じられます。最初に熟したブドウの味が感じられ、森の小さな果実の香りが添えられています。そして、ワインのボディ、個性が口の中に滲み出てきて、驚くほどの長く美味しい余韻を感じさせてくれます。

ガストロノミー

アペリティフとして、また新鮮な山羊のチーズを使ったサラダ、ライス、パスタ、青魚の刺身や燻製、カルパッチョや軽くローストしたローストビーフ、フルーツやチョコレートを使ったデザートなどと合わせるのが理想的です。