ワイナリー　Bodegas Pinord SA スペイン

ワイナリー　Bodegas Pinord SA スペイン

Bodegas Pinord [ Pinord（ドメーヌの名前）のワイナリー]は、その名の通り、スペイン北東部のペネデス地方にあるワイン醸造所で100年以上にわたるワインりの経験を積んできました。先祖から受け継いだワインとカヴァ（スパークリングワイン）を、伝統的な製法で造っています。現在では、最先端技術も取り入れる勤勉なプロフェッショナル・チームによって、我々のワイン、キャバは世界的に知名度を上げています。
ここ数年、Bodegas Pinordは製品の幅を広げ、スペイン国内の他のワインアペラシオンでもワインを造り始めています。これらの新しいワインは、すべて有機農法で造られています。代々続くテタス家の哲学は、家族の伝統、パイオニア精神、革新的な精神、土地への愛、そして偉大なワインへの情熱に集約しています。

  • Spain - Vilafranca Del Penedes
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オーガニックワイン　+ Nature White　スペイン
このワインは、CCPAE（カタルーニャ有機農業生産協議会）の厳しい指導のもとオーガニックワインの醸造技術規定を遵守して生産されています。最も特徴的なチャレッロ種のぶどう畑を選ぶことは、私たちにとって非常に重要なことなのです。
生産工程は、その本質を十分に残すために、製造工程に工夫を凝らしています。ワインは、品種の存在感と新鮮さを維持するために、低温でステンレスタンクで発酵されています。発酵後、澱引きを行い、2ヶ月間澱を残してバトナージュを行い、より複雑な構造と口当たりを実現しました。試飲の後、プロセスを終了することを決定し、瓶詰め前に安定化と最終的なろ過で終了しました。
オーガニックワイン　+ Nature Red スペイン
このワインは、CCPAE（カタルーニャ有機農業生産協議会）の厳しい指導のもと、厳格な有機ワイン醸造の規則と規制を遵守して造られたものです。
ワイン造りの工程は、その自然な特徴をすべて保存することを目的としています。短い樽熟成期間によって力強さと骨格が与えられ、瓶内熟成によって心地よい味わいに仕上がっています。
カベルネS、メルロ
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