ビール醸造・スピリッツ蒸留所　Brasserie des Legendes srl　ベルギー

Ducassisは、本物のカシスの実を使った初の上面発酵ビール。
100%天然フルーツビールで、2017年にはオーガニックビール、グルテンフリービールとして認定されています。

テイストノート：カシス・赤い果実の風味が際立つ、柔らかく爽やかな赤い色をしたビールです。果実の軽やかさを味わってください。

ビールの名前、Quintine クインティーヌは、1610年10月に彼女は38歳で魔女とされ火炙りで処刑された女性の名前です。この女性が当時住んでいた村が現在の醸造所のある、エルレゼル村。代々受け継がれた彼女の呪文の本の中に、彼女の「魔法」のレシピがありました。そしてそのレシピを使ったQuintine Natureというストーリー設定です。

味わい：さわやかで非常にフルーティーな、はっきりとしたホップの特徴を持つベールのようなブロンド・エールです。  
ドライで鮮やかな後味が特徴です。

受賞歴　

2016年　ベルギーのワロン地域にて「ベスト・バイオビール」

2021年　ドイツのFRANKFURT INTERNATIONAL BEER TROPHYにてゴールドメダル