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スピリッツメーカー EtOH Spirits ApS デンマーク

スピリッツメーカー EtOH Spirits ApS デンマーク

EtOHは、デンマークのコペンハーゲンに拠点を置くスタートアップ企業。

同社を設立したのは、以前デンマーク国内のみならず、世界的にも有名なデンマークのマイクロブルワリーTo Øl を立ち上げたTobias Emil Jensen。2017年、彼はビールビジネスを離れ、スピリッツ作りの未来を模索しました。長年の開発と学術研究により、スピリッツの熟成を促進する方法を発明し、改良してきました。手作りのデンマーク産モルトスピリッツを超近代的な技術で製造しています。

無色透明のホワイトスピリッツに精巧な加速プロセスを経させて、ウイスキーなどの熟成スピリッツと同じような複雑で魅力的なマスターピースに変えています。EtOHはスピリッツの未来を創造するために、時間を無駄にすることなく、スピリッツにインスピレーションを与えます。

EtOHが持つ技術をもってすれば、絶えず変化する市場のニーズに素早く適応でき、トレンドを追い、それぞれの市場、各小売業者に適したカスタム製品を迅速に作り出すことができます。このプロセスは実証済みで、何年もかけ製造設備を考案し、製造方法を確立。過去3年間は、コペンハーゲン大学、主に食品科学科と化学科とのコラボレーションに成功、EtOHはは科学を信じ真剣に、この近代的技術によるスピリッツ製造に取り組んでいます。

EtOHは、革新性、職人技、そして素晴らしいフレーバーを提供する高品質な精神の中に、自分たちにとって最もぴったりな居場所を見出しました。EtOHのブランドにとって、デザイン、革新、そして最も重要なのは卓越性です。

EtOHのスピリッツはカクテルなどにもお使いいただくこともできますが、やはりニートで楽しむのが一番です。偉大なウイスキーと同様に、私たちのスピリッツは層になっていて複雑さを持っています。

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加速熟成プロセス採用スピリッツ Arbejd デンマーク
Arbejdは、9 days 熟成ピュアモルト47% ピートとフェノールの香り、エスプリの効いた、いつまでも飽きのこない香りです。
ピーテッド・エクスプレッション、ここでは、スモークとピートが主役です。このスピリッツは、オロロソ・シェリー樽のみを使用しており、大胆なスピリッツにバランスのとれた甘さが加えられています。この樽をピーテッド・ニューメイク・スピリッツの原酒と一緒にリアクターという容器に入れて、9日間かけてエイジングします。
加速熟成プロセス採用スピリッツ Arbejd デンマーク
Spirits

Arbejdは、9 days 熟成ピュアモルト47% ピートとフェノールの香り、エスプリの効いた、いつまでも飽きのこない香りです。
ピーテッド・エクスプレッション、ここでは、スモークとピートが主役です。このスピリッツは、オロロソ・シェリー樽のみを使用しており、大胆なスピリッツにバランスのとれた甘さが加えられています。この樽をピーテッド・ニューメイク・スピリッツの原酒と一緒にリアクターという容器に入れて、9日間かけてエイジングします。

一口含ませれば、ソルティーでスモーキーな波が押し寄せます、それは圧倒的で、その波のあとに心地よいキャラメル、完熟リンゴ、ブラックティーのようなテイストが残ります。まるで、穏やかな港に波が押し寄せた後のようです。 Arbejdは、エレガントなスモーキーキャラクターとよく溶け込んだスウィートさを持ち合わせていて、一口飲んでまた一口飲みたくなるスピリッツです。

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スピリッツメーカー EtOH Spirits ApS デンマーク
EtOHは、デンマークのコペンハーゲンに拠点を置くスタートアップ企業。
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加速熟成プロセス採用スピリッツ Call of Excise Duty デンマーク
ポルトガル産の樽を使用した、7日間熟成のピュアモルト43%は、数十年開発研究の末作り出された歴史を持っています。
このスピリッツは、ポートワインの樽とブルゴーニュ産ブランデーの樽を組み合わせて作られています。
異なる木樽をリアクターに投入し、7日間かけて変化・熟成させます。超音波や高温、酸素添加制御技術を用いて、無色透明のニューポットを樽で熟成され出来上がったかのような金色に輝く一滴に変えることができます。
加速熟成プロセス採用スピリッツ Call of Excise Duty デンマーク
Spirits

ポルトガル産の樽を使用した、7日間熟成のピュアモルト43%は、数十年開発研究の末作り出された歴史を持っています。
このスピリッツは、ポートワインの樽とブルゴーニュ産ブランデーの樽を組み合わせて作られています。
異なる木樽をリアクターに投入し、7日間かけて変化・熟成させます。超音波や高温、酸素添加制御技術を用いて、無色透明のニューポットを樽で熟成され出来上がったかのような金色に輝く一滴に変えることができます。

リアクターでエイジングされたスピリットは、バニラ、ダークレッドベリー、ドライフルーツ、温かみのある冬のスパイスの香りが詰まった、複雑な味わい、しっかりと深みを持つ一品に完成しています。

Call of Excise dutyは、複雑な余韻をお楽しみいただける商品で、寒い夜の暖炉などの温かい火のそばで過ごす夜には最適です。

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スピリッツメーカー EtOH Spirits ApS デンマーク
EtOHは、デンマークのコペンハーゲンに拠点を置くスタートアップ企業。
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