Nordic Chocolate

ノルディックチョコレートは、一人の少女の情熱から生まれました。
14歳のとき、チョコレートへの想いがあふれたジェニー・ベルグは世界中の工場やカカオ農家を訪ね歩き、やがて自らを “レディ・チョコレート” と名乗るようになりました。自らの工房を始めるずっと前から築いた信頼関係は、今もノルディックチョコレートの中心に息づいています。

私たちのチョコレートは、スウェーデン北極圏で手作りされています。真夜中の太陽の下で摘まれた野生のベリーを自社で丁寧に乾燥させ、自然な風味として使用。添加物を一切加えず、純粋な素材だけで仕上げています。

当社は正真正銘の「ビーン・トゥ・バー」メーカーです。工業用チョコレートを溶かすのではなく、自ら焙煎し挽いたカカオから作り上げています。すべてのチョコレートはオーガニックでヴィーガン対応、さらに大豆・グルテン・乳製品・ナッツ不使用。90g、35g、4gのサイズをご用意しています。

持続可能性は私たちの活動の基盤です。カカオの麻袋はハンドバッグに、破損したパッケージはギフトカードに、色あせたベリーはトリュフに生まれ変わります。さらにカカオの殻は、黄金色の自家製カカオリキュール “レディ・チョコレート” へと姿を変えます。

私たちの工房は社会的企業でもあり、働く場やリハビリの機会を必要とする人々に雇用を提供しています。

今日、ノルディックチョコレートは国際的な賞を受賞し、ミシュラン星付きレストランでも提供され、さらには王室にも届けられています。しかし、その心は変わりません。人と地球への敬意を込めて、北極の味わいを世界に届けること――それが私たちの使命です。