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ワインメーカー Quinta de la Quietud スペイン

ワインメーカー Quinta de la Quietud スペイン

「Quinta de la Quietud」は、D.O.Toro内の有機農業の先駆的なワイン生産者であり、2002年に誇りを持って取得したこの認証は、畑での職人作業や馬との共同作業、リサイクル段ボールのパッケージまで、すべてのワイン生産工程に当てはめられます。
現在、Tinta de Toro100%の赤ワイン3種、オーガニックワイン1種、甘口の白ワイン(vin de paie)の計5種を製造しており、すべて自社が所有する26ヘクタールの雨水で育つ低木ブドウ畑で生産しています。

  • Spain - Toro
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自然発酵ワイン Quinta de la Quietud スペイン
1960年から1988年の間に植えられたブドウの木から造られた在来のTinta de Toroを100%使用しています。
温度調節可能なステンレス製の開放型タンクで、硫酸塩を添加しない自然発酵を行います。ペリキュラ・マセラシオンは15~18日間、1日2回のパンチングダウンと2回の最終的なデレステージュを行います。
225リットルのフレンチオーク樽で24~30ヶ月熟成(新樽比率は最大33%)。
芳醇なディープチェリー。ブラックフルーツのコンフィ、甘草、上質なトースト香(ブラックカカオ)、ミネラル香(グラファイト)の堅牢で複雑なアロマ。濃密でエレガントな味わいで、長く続く素晴らしい個性があります。
熟成のポテンシャルを秘めた、美食家のためのワインです。
自然発酵ワイン Quinta de la Quietud スペイン
Wines

1960年から1988年の間に植えられたブドウの木から造られた在来のTinta de Toroを100%使用しています。
温度調節可能なステンレス製の開放型タンクで、硫酸塩を添加しない自然発酵を行います。ペリキュラ・マセラシオンは15~18日間、1日2回のパンチングダウンと2回の最終的なデレステージュを行います。
225リットルのフレンチオーク樽で24~30ヶ月熟成(新樽比率は最大33%)。
芳醇なディープチェリー。ブラックフルーツのコンフィ、甘草、上質なトースト香(ブラックカカオ)、ミネラル香(グラファイト)の堅牢で複雑なアロマ。濃密でエレガントな味わいで、長く続く素晴らしい個性があります。
熟成のポテンシャルを秘めた、美食家のためのワインです。

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ワインメーカー Quinta de la Quietud スペイン
「Quinta de la Quietud」は、D.O.Toro内の有機農業の先駆的なワイン生産者であり、2002年に誇りを持って取得したこの認証は、畑での職人作業や馬との共同作業、リサイクル段ボールのパッケージまで、すべてのワイン生産工程に当てはめられます。
現在、Tinta de Toro100%の赤ワイン3種、オーガニックワイン1種、甘口の白ワイン(vin de paie)の計5種を製造しており、すべて自社が所有する26ヘクタールの雨水で育つ低木ブドウ畑で生産しています。
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自然発酵ワイン La Mula de la Quietud スペイン
1900年から1920年にかけて植えられたブドウの木から作られたティンタ・デ・トロ100%。
温度調節可能なステンレス製のオープンタンクで、硫酸塩を添加しない自然発酵を行います。22日から25日間、ペリキュラ・マセラシオンを行い、1日2回パンチングダウンを行います。
100%新樽のフレンチオーク樽(225リットル)で30ヶ月熟成。
自然発酵ワイン La Mula de la Quietud スペイン
Wines

1900年から1920年にかけて植えられたブドウの木から作られたティンタ・デ・トロ100%。
温度調節可能なステンレス製のオープンタンクで、硫酸塩を添加しない自然発酵を行います。22日から25日間、ペリキュラ・マセラシオンを行い、1日2回パンチングダウンを行います。
100%新樽のフレンチオーク樽(225リットル)で30ヶ月熟成。

濃厚なチェリー。熟した黒い果実、甘草、黒胡椒、バルサミコやミネラルのトーン、素晴らしい葉巻のタッチなど、信じられないほど力強く、魅惑的なアロマがあります。口中では特に強く、驚くほどのバランスとハーモニーを感じさせます。
ユニークで個性的なTinta de Toroは、印象的で記憶に残る赤ワインです。

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ワインメーカー Quinta de la Quietud スペイン
「Quinta de la Quietud」は、D.O.Toro内の有機農業の先駆的なワイン生産者であり、2002年に誇りを持って取得したこの認証は、畑での職人作業や馬との共同作業、リサイクル段ボールのパッケージまで、すべてのワイン生産工程に当てはめられます。
現在、Tinta de Toro100%の赤ワイン3種、オーガニックワイン1種、甘口の白ワイン(vin de paie)の計5種を製造しており、すべて自社が所有する26ヘクタールの雨水で育つ低木ブドウ畑で生産しています。
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