自然発酵ワイン　La Mula de la Quietud スペイン

1900年から1920年にかけて植えられたブドウの木から作られたティンタ・デ・トロ100％。
温度調節可能なステンレス製のオープンタンクで、硫酸塩を添加しない自然発酵を行います。22日から25日間、ペリキュラ・マセラシオンを行い、1日2回パンチングダウンを行います。
100％新樽のフレンチオーク樽（225リットル）で30ヶ月熟成。

濃厚なチェリー。熟した黒い果実、甘草、黒胡椒、バルサミコやミネラルのトーン、素晴らしい葉巻のタッチなど、信じられないほど力強く、魅惑的なアロマがあります。口中では特に強く、驚くほどのバランスとハーモニーを感じさせます。
ユニークで個性的なTinta de Toroは、印象的で記憶に残る赤ワインです。