栗の木から主に採取され、栗の花粉を70%以上含む特有の蜂蜜。さらりとした質感に、ほどよい甘さと中間的な色合いが特徴です。ほんのりとした渋みと深みのある風味で、個性的な味わいを楽しみたい方におすすめです。