オーガニック・チーズメーカー　Lácteos Martínez – Queso Los Cameros　スペイン

Lácteos Martínez- Queso Los Camerosは、1961年に設立された中規模ファミリー企業で、スペイン北部のハロ（ラ・リオハ州）にあります。現在、年間200万kgのチーズを生産しており、20カ国に輸出しています。
当社のウェブサイト www.loscameros.es, www.quesocamerano.com でご覧いただけるように、当社では幅広い種類のナチュラル・リンド・チーズを取り扱っています。私たちはチーズの表面にカビを発生させ、オリーブオイルにつけて、その中で磨きます。PDOのカメラーノ（山羊）チーズやPDOのマンチェゴ（羊）チーズもあります。また、エクストラバージンオリーブオイル（RoyuelaとArbequina）の生産も行っています。

Spain - Haro, La Rioja
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Our products

ゴートチーズ　セミ・キュアドタイプとキュアドタイプ　Semi-cured and cured goat cheese

ヤギのチーズ「Los Cameros」（P.D.O. Queso Camerano）は、私たちの祖先の味と伝統のすべてを生かした、当社のシグニチャーアイテムであるチーズに求められる丁寧な加工を組み合わせたものです。その結果、自然熟成に由来する際立つ香りを持ち、風味豊かで濃厚な微乳性のチーズが生まれました。マスターチーズメーカーであるFrancisco Javier Martínez署名のもと、かつてLa Riojaで作られていたこのヤギのチーズのレシピを復活させたことを誇りに思います。

保護原産地呼称(PDO) 添加物なし

オーガニック・エキストラバージンオリーブオイル　Organic extra virgin olive oil arbequina “Finca Malzapato”

DOP Aceite de La Rioja
品種: 100% Arbequina
容器: 250 ml ボトル、500 ml ボトル、 2.5L缶
最大酸度: 0.2%
La Riojaのオリーブ畑で収穫された有機栽培のオリーブから低温抽出で製造されています。
フレッシュでグリーンなフルーティーな香りが強く感じられるアロマ感覚。
トマトの葉、刈りたての草、バナナを連想させるテイスティングもあります。
Arbequinaのオリーブオイルの特徴である香ばしい苦味を持つ、魅惑的で寛大なオイルです。
また、果樹園や田舎の春、野生の植物のエッセンスを思わせるような香りも感じられます。

添加物なし保存料不使用保護原産地呼称(PDO)