ワイナリー　Martúe D. O. Pago & Blanco Nieva D.O. Rueda　スペイン

プレ・フィロキセラのブドウを100％使用
このワインは、Nieva hawks.の樹齢100年近い独立した樹から収穫されたVerdejo種のみを使用しています。
手作業で収穫した後、果実味とミネラルの力強さを維持するために低温で発酵させます。Verdejo種特有の緑がかった色調を持つ、きれいで明るい麦わら色のワインです。アロマの力強さがありつつ、素晴らしい複雑さがあり、この土地特有のミネラル感、スレートの香りが特徴的で、新鮮な白い果実がよく溶け込んでいます。また、この葡萄品種特有のバルサミコやアロマティック・ハーブの香りも感じられます。繊細な澱の上での熟成により、非常にシルキーな印象を受けますが、ベルデホの特徴である最後の苦味は失われておらず、長さを感じさせます。後味にはバルサミコのアロマと良質な酸味が感じられます。
結果として、アロマの複雑性を備えたフレッシュでエレガントなワインとなり、口の中では大きな広がりがあり、それによって持続性が生まれます。飲んだときに驚くような気まぐれさが楽しめます。

Martúeはワイナリーを代表するスターワイン。

Syrah33％、Cabernet Sauvignon21％、Petit Verdot20％、Malbec19％、Merlot7％を徹底的にブレンドしています。
豊かでフレッシュなワインで、熟成能力が高く、まろやかで上質なタンニンを持っています。

準備 熟成に最適なタイミングであるナイトハーベストでのブドウの収穫。職人の手による精錬、自生酵母による発酵、長いマセレーション。フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成されます。

土壌は 石灰岩、塩分、栄養分の少ない土壌が、エレガントでパワフルな高品質ワインを生みだしています。
気候は暑く、乾燥した夏と寒くて乾燥した冬を持つ大陸性気候の典型的な極端な気温。ブドウの成熟期である7月から9月にかけては、夜の日中の気温に幅があるため、夜間にポリフェノールの合成が進みます。