乳製品

フレッシュ: セミハードタイプのチーズで、わずかな大きさなのチーズアイをもつライトなイエロー色のチーズです。植物性レンネット使用も可能です。

メッザーノ: セミハードチーズ、コンパクトな構造でわずかにチーズアイがあり、淡い黄色、滑らかで規則的な伸縮性のあるリンド、フレッシュなミルクの香りを持つ繊細な味わいです。

Organic Halloumi is a Cypriot ready-to-eat product that you can enjoy fried, grilled, fresh or grated!

This product is 100% organic and available in small packages of 200g, 225g and 250g.

Our History Our story begins with a husband, his wife and their three girls. Behind us three generations of cattle breeders, shepherds and cheese makers. Our beloved grandmother Maria is the woman who started producing various products from milk. Since then: We promise to bring hundreds of years old recipes to the world We aim to help consumers return to innocent, unprocessed foods We sell products made from pure ingredients without additives and color.

Halloumi is the Authentic Cypriot cheese that has been approved as PDO cheese during 2021. It is a traditional product of Cyprus which is served both in Cyprus and abroad. Since ancient times it has been part of the cultural heritage of the place and is directly linked to traditional rural life through the production of fresh milk by local producers. The unique cheese of Cyprus is the ideal cheese for grilling and frying and it’s a tasty vegetarian cheese! Halloumi gained the consumers in 40 countries all over the world and it’s one of the top 5 cheeses with the highest increase in demand and consumption!

The small island in Mediterranean produced a high quality cheese and you can feel the…grilled experience in several sorts! Our Halloumi Certifications • ISO 22000:2018 • Halal • IFS • BRC • Bio Product of Organic Farming • 14064 GHG emissions reduction scope 1, 2 and 3 verification Social corporate Responsibility From our foundation until today, everything we do we are committed to doing it responsibly and with respect for the customer, the employee and our fellow man. It is our duty to care for and develop the world today as well as future generations, facing this responsibility with due seriousness.

Our company implements practices aimed at the development not only of our community and area of ​operation but also at the development of the wider society.

Nutritional information: Energy Kj/Kcal (per 100g): 1380Kj, 332 Kcal Fats (per 100g): 25.5 (of which saturates): 15.2 Carbohydrates (per 100g): 2.3 (of which sugars) 2.3 Dietary Fiber: 0 Protein (per 100g): 23.4 Salt (per 100g): 2.0

容量：420 g.
Kéfir12+2は、私たちのヤギのミルクを丁寧にゆっくりと発酵させた発酵乳です。私たちのレシピには、12種類の生きたケフィア菌株と2種類の生きたプロバイオティクス菌株が含まれており、これらを合わせると、420gの容器に100億もの生きたバクテリアが含まれていることになります。これらの生菌は、腸にとって非常に有益です。　Kéfir 12+2は、とてもクリーミーで飲みやすい製品ですが、スプーンでもお楽しみいただけます。白色で、非常に軽いヤギのミルクの風味がします。子供から大人まですべての人にお勧めします。特に腸に問題があり、マイクロバイオータのバランスを取りたい人にお勧めです。ドライフルーツ、ジャム、シリアルなどと組み合わせてお召し上がりください。

容量：140 g.
Black Labelは、私たちの最も美味しいチーズです。ソフトペーストのオーガニック・ゴートチーズで、表皮は食べられるブルーム状（白い粉が吹いています）になっています。
毎日、山羊の低温殺菌乳と厳選された乳酸菌を使って製造されています。外側は純白で、内側は濃厚なカルキのような食感です。後味は長く、わずかにヤギの香りがするシンプルな味わい。ベストセラー商品です。
白い紙に包まれ、美しい彫刻が施された木箱に収められたBlack Labelは、まるで高級装飾品のようなエレガントなチーズです。

ヤギのチーズ「Los Cameros」（P.D.O. Queso Camerano）は、私たちの祖先の味と伝統のすべてを生かした、当社のシグニチャーアイテムであるチーズに求められる丁寧な加工を組み合わせたものです。その結果、自然熟成に由来する際立つ香りを持ち、風味豊かで濃厚な微乳性のチーズが生まれました。マスターチーズメーカーであるFrancisco Javier Martínez署名のもと、かつてLa Riojaで作られていたこのヤギのチーズのレシピを復活させたことを誇りに思います。

カビの熟成とオリーブオイルへの浸漬により、完璧な香りと熟成時に得られる色を実現しています。
自然な熟成感、オフホワイトの色、しっかりとした砕けやすいテクスチャーを持つ、フルフレーバーで非常に濃厚な微乳性のチーズです。織り込まれたチーズ製造用のバスケットは、特徴的な薄皮を細かくマークしています。
このチーズで、La Riojaの美食の遺産をご堪能ください。

クリームは、加工から得られたホエイを冷蔵庫で熟成させる工程を経て、脱脂して得られます。これをチャーンと呼ばれる容器で遠心分離され、余分な水分を除去します。

このようにして製造された製品は、包装された後、冷蔵庫に置かれます。ソフトでなめらかな食感、きめの細かい舌触り、アイボリーホワイトの色合い。

タイガーナッツ、水、砂糖から作られた濃縮飲料。お召し上がりの際は、製品を1 に対し、冷水4 で希釈してください。