オーガニック・ワイン Bien Luné 2020
紫色がかったガーネット色。カシス、モレロチェリー、ブラックペッパー、甘草の香りがする典型的な香り。口に含むと、Bien Lunéの甘さとよく知られた新鮮さが感じられる。
検索結果（106 件）
Wines
Terre des Chardons ワインメーカー
南フランスに位置する "Terre des Chardons "は、Masの周辺に9ヘクタールのブドウ畑とオーガニックマーケットガーデニングに特化した農場にあります。フランス南部特有の精妙さ、新鮮さを備えた、気質のあるワインを生産しています。赤ワインとロゼはAOP Costières de Nîmes、白ワインはAOP Clairette de Bellegardeで、品種名とコミューン名を併記する数少ないアペラシオンです。1999年、情熱的なワイン愛好家であるシャルドン氏は、豊かな土壌を生かすために、既存の樹木栽培に代わって最初のブドウの木を植えることを決めました。9ヘクタールのブドウ畑に加えて、10ヘクタールの市場園芸、7ヘクタールのオリーブの木があり、多種多様な作物が見事に調和して栽培されています。
2002年の最初の収穫時からDemeter認証を取得しており、バイオダイナミック農法は品質に対する取り組みの成果です。
2002年の最初の収穫時からDemeter認証を取得しており、バイオダイナミック農法は品質に対する取り組みの成果です。
オーガニックワイン Marginal 2019
深いガーネット色。ブラックフルーツ、コショウの様なスパイス感、*タペナードの様な表現豊かなアロマ。
豊かな口当たりとエレガントなタンニンを持つ、華やかな赤ワイン。
豊かな口当たりとエレガントなタンニンを持つ、華やかな赤ワイン。
Wines
深いガーネット色。ブラックフルーツ、コショウの様なスパイス感、*タペナードの様な表現豊かなアロマ。
豊かな口当たりとエレガントなタンニンを持つ、華やかな赤ワイン。
*タペナード：フランス南東部プロバンス地方の料理で、黒オリーブ・アンチョビー・オリーブオイル・香草で作ったペースト
Terre des Chardons ワインメーカー
南フランスに位置する "Terre des Chardons "は、Masの周辺に9ヘクタールのブドウ畑とオーガニックマーケットガーデニングに特化した農場にあります。フランス南部特有の精妙さ、新鮮さを備えた、気質のあるワインを生産しています。赤ワインとロゼはAOP Costières de Nîmes、白ワインはAOP Clairette de Bellegardeで、品種名とコミューン名を併記する数少ないアペラシオンです。1999年、情熱的なワイン愛好家であるシャルドン氏は、豊かな土壌を生かすために、既存の樹木栽培に代わって最初のブドウの木を植えることを決めました。9ヘクタールのブドウ畑に加えて、10ヘクタールの市場園芸、7ヘクタールのオリーブの木があり、多種多様な作物が見事に調和して栽培されています。
2002年の最初の収穫時からDemeter認証を取得しており、バイオダイナミック農法は品質に対する取り組みの成果です。
2002年の最初の収穫時からDemeter認証を取得しており、バイオダイナミック農法は品質に対する取り組みの成果です。
Wines
シャルドネ＆ヴィオニエ
淡い黄色のローブをまとった、鮮やかな緑輝く白ワイン
柑橘類を思わせるフローラルな香り。滑らかな口当たりで、簡単にテイスティングできます。
ペアリングアドバイス：アペリティフにて、または魚介類料理と合わせると相性は抜群です。
ワイナリー Vignerons Propriétés Associés フランス
"Vignerons Propriétés Associés "とは、”ワインメーカーの財産”を意味します。
ワインメーカーである私達は、フランスの収穫生産者としての誇りと20のシャトー＆ドメーヌを所有しています。
31品種、3つのワイナリー、9つの名称（コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ、ローダン、コート・デュ・ローヌ、コスティエール・ド・ニーム、ラングドック、ラングドックの単一品種）の多様性を結集しています。わたしたちの葡萄畑は、ローヌ渓谷の南部に位置ており、ワインは細心かつ最高の注意を払らわれ、また持続可能な栽培方法に従って我々の葡萄園で生産されたことを示す認証を取得しています。
トレーサビリティーの管理、HACCPなどの品質管理基準に従って生産を行うことで我々は信用を築いてきました。
また、我々はワインの品質と個性を確固たるものとして確保するために定期的投資も積極的に行っており、醸造並びに保存のための効率的な技術設備も備えています。
私たちのワインの味わいは、テロワール、葡萄品種、そして造り手たちを表現しています。
ワインメーカーである私達は、フランスの収穫生産者としての誇りと20のシャトー＆ドメーヌを所有しています。
31品種、3つのワイナリー、9つの名称（コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ、ローダン、コート・デュ・ローヌ、コスティエール・ド・ニーム、ラングドック、ラングドックの単一品種）の多様性を結集しています。わたしたちの葡萄畑は、ローヌ渓谷の南部に位置ており、ワインは細心かつ最高の注意を払らわれ、また持続可能な栽培方法に従って我々の葡萄園で生産されたことを示す認証を取得しています。
トレーサビリティーの管理、HACCPなどの品質管理基準に従って生産を行うことで我々は信用を築いてきました。
また、我々はワインの品質と個性を確固たるものとして確保するために定期的投資も積極的に行っており、醸造並びに保存のための効率的な技術設備も備えています。
私たちのワインの味わいは、テロワール、葡萄品種、そして造り手たちを表現しています。
オーガニックワイン Haut de Léoval フランス
原産地呼称保護ワイン Côtes du Rhône
グルナッシュ 50% シラー 45% カリニャン 5
クリアで煌びやかなルビーレッド。香りは、新鮮なダークフルーツのアロマと柔らかいスパイスのタッチ。口いっぱいにブラックベリーの香りが広がり、そこに白胡椒が加わります、とても深みがあり力強い赤ワインです。
グルナッシュ 50% シラー 45% カリニャン 5
クリアで煌びやかなルビーレッド。香りは、新鮮なダークフルーツのアロマと柔らかいスパイスのタッチ。口いっぱいにブラックベリーの香りが広がり、そこに白胡椒が加わります、とても深みがあり力強い赤ワインです。
Wines
原産地呼称保護ワイン Côtes du Rhône
グルナッシュ 50% シラー 45% カリニャン 5
クリアで煌びやかなルビーレッド。香りは、新鮮なダークフルーツのアロマと柔らかいスパイスのタッチ。口いっぱいにブラックベリーの香りが広がり、そこに白胡椒が加わります、とても深みがあり力強い赤ワインです。
ワイナリー Vignerons Propriétés Associés フランス
"Vignerons Propriétés Associés "とは、”ワインメーカーの財産”を意味します。
ワインメーカーである私達は、フランスの収穫生産者としての誇りと20のシャトー＆ドメーヌを所有しています。
31品種、3つのワイナリー、9つの名称（コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ、ローダン、コート・デュ・ローヌ、コスティエール・ド・ニーム、ラングドック、ラングドックの単一品種）の多様性を結集しています。わたしたちの葡萄畑は、ローヌ渓谷の南部に位置ており、ワインは細心かつ最高の注意を払らわれ、また持続可能な栽培方法に従って我々の葡萄園で生産されたことを示す認証を取得しています。
トレーサビリティーの管理、HACCPなどの品質管理基準に従って生産を行うことで我々は信用を築いてきました。
また、我々はワインの品質と個性を確固たるものとして確保するために定期的投資も積極的に行っており、醸造並びに保存のための効率的な技術設備も備えています。
私たちのワインの味わいは、テロワール、葡萄品種、そして造り手たちを表現しています。
ワインメーカーである私達は、フランスの収穫生産者としての誇りと20のシャトー＆ドメーヌを所有しています。
31品種、3つのワイナリー、9つの名称（コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ、ローダン、コート・デュ・ローヌ、コスティエール・ド・ニーム、ラングドック、ラングドックの単一品種）の多様性を結集しています。わたしたちの葡萄畑は、ローヌ渓谷の南部に位置ており、ワインは細心かつ最高の注意を払らわれ、また持続可能な栽培方法に従って我々の葡萄園で生産されたことを示す認証を取得しています。
トレーサビリティーの管理、HACCPなどの品質管理基準に従って生産を行うことで我々は信用を築いてきました。
また、我々はワインの品質と個性を確固たるものとして確保するために定期的投資も積極的に行っており、醸造並びに保存のための効率的な技術設備も備えています。
私たちのワインの味わいは、テロワール、葡萄品種、そして造り手たちを表現しています。
白ワイン Blanco Nieva Pie Franco Verdejo
プレ・フィロキセラのブドウを100％使用
このワインは、Nieva hawks.の樹齢100年近い独立した樹から収穫されたVerdejo種のみを使用しています。
手作業で収穫した後、果実味とミネラルの力強さを維持するために低温で発酵させます。Verdejo種特有の緑がかった色調を持つ、きれいで明るい麦わら色のワインです。アロマの力強さがありつつ、素晴らしい複雑さがあり、この土地特有のミネラル感、スレートの香りが特徴的で、新鮮な白い果実がよく溶け込んでいます。また、この葡萄品種特有のバルサミコやアロマティック・ハーブの香りも感じられます。繊細な澱の上での熟成により、非常にシルキーな印象を受けますが、ベルデホの特徴である最後の苦味は失われておらず、長さを感じさせます。後味にはバルサミコのアロマと良質な酸味が感じられます。
結果として、アロマの複雑性を備えたフレッシュでエレガントなワインとなり、口の中では大きな広がりがあり、それによって持続性が生まれます。飲んだときに驚くような気まぐれさが楽しめます。
このワインは、Nieva hawks.の樹齢100年近い独立した樹から収穫されたVerdejo種のみを使用しています。
手作業で収穫した後、果実味とミネラルの力強さを維持するために低温で発酵させます。Verdejo種特有の緑がかった色調を持つ、きれいで明るい麦わら色のワインです。アロマの力強さがありつつ、素晴らしい複雑さがあり、この土地特有のミネラル感、スレートの香りが特徴的で、新鮮な白い果実がよく溶け込んでいます。また、この葡萄品種特有のバルサミコやアロマティック・ハーブの香りも感じられます。繊細な澱の上での熟成により、非常にシルキーな印象を受けますが、ベルデホの特徴である最後の苦味は失われておらず、長さを感じさせます。後味にはバルサミコのアロマと良質な酸味が感じられます。
結果として、アロマの複雑性を備えたフレッシュでエレガントなワインとなり、口の中では大きな広がりがあり、それによって持続性が生まれます。飲んだときに驚くような気まぐれさが楽しめます。
Wines
プレ・フィロキセラのブドウを100％使用
このワインは、Nieva hawks.の樹齢100年近い独立した樹から収穫されたVerdejo種のみを使用しています。
手作業で収穫した後、果実味とミネラルの力強さを維持するために低温で発酵させます。Verdejo種特有の緑がかった色調を持つ、きれいで明るい麦わら色のワインです。アロマの力強さがありつつ、素晴らしい複雑さがあり、この土地特有のミネラル感、スレートの香りが特徴的で、新鮮な白い果実がよく溶け込んでいます。また、この葡萄品種特有のバルサミコやアロマティック・ハーブの香りも感じられます。繊細な澱の上での熟成により、非常にシルキーな印象を受けますが、ベルデホの特徴である最後の苦味は失われておらず、長さを感じさせます。後味にはバルサミコのアロマと良質な酸味が感じられます。
結果として、アロマの複雑性を備えたフレッシュでエレガントなワインとなり、口の中では大きな広がりがあり、それによって持続性が生まれます。飲んだときに驚くような気まぐれさが楽しめます。
Wines
Martúeはワイナリーを代表するスターワイン。
Syrah33％、Cabernet Sauvignon21％、Petit Verdot20％、Malbec19％、Merlot7％を徹底的にブレンドしています。
豊かでフレッシュなワインで、熟成能力が高く、まろやかで上質なタンニンを持っています。
準備 熟成に最適なタイミングであるナイトハーベストでのブドウの収穫。職人の手による精錬、自生酵母による発酵、長いマセレーション。フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成されます。
土壌は 石灰岩、塩分、栄養分の少ない土壌が、エレガントでパワフルな高品質ワインを生みだしています。
気候は暑く、乾燥した夏と寒くて乾燥した冬を持つ大陸性気候の典型的な極端な気温。ブドウの成熟期である7月から9月にかけては、夜の日中の気温に幅があるため、夜間にポリフェノールの合成が進みます。
オーガニック・ワイン Vega Vella White
ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン、白グルナッシュ
リオハ東部の自社畑、南北向き、粘土石灰質の肥沃な土壌で、30年以上有機栽培を行っています。30年以上前から有機農法で栽培されている小規模な畑です。アンクチュアリなワインができます。
気候は、大西洋の影響を受けた地中海性気候で、平均降水量は450L/m2です。
リオハ東部の自社畑、南北向き、粘土石灰質の肥沃な土壌で、30年以上有機栽培を行っています。30年以上前から有機農法で栽培されている小規模な畑です。アンクチュアリなワインができます。
気候は、大西洋の影響を受けた地中海性気候で、平均降水量は450L/m2です。
Wines
ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン、白グルナッシュ
リオハ東部の自社畑、南北向き、粘土石灰質の肥沃な土壌で、30年以上有機栽培を行っています。30年以上前から有機農法で栽培されている小規模な畑です。アンクチュアリなワインができます。
気候は、大西洋の影響を受けた地中海性気候で、平均降水量は450L/m2です。
醸造：果皮との低温マセラシオン後、マストを抽出。
品種のアロマを守るために16℃に温度管理されたステンレス・タンクでアルコール発酵。
マセラシオンによる少量の炭酸ガスを含むフレッシュでアロマティックなワインは、アロマ、ソフトなフレッシュさ、ビロードのような風味を与え、精神と魂をリラックスさせる無限のエーテル感を生み出します。
アルコール度数：13.0％
温度：8～10℃でお楽しみください
色：レモンイエロー、クリーンで明るい。
香り：マンゴー、パイナップル、キウイなどのトロピカルフルーツとクエン酸の組み合わせのアロマ。また、グリーンフルーツやハーブの香りも感じられ、ミネラル感もあります。
味わい：フレッシュで力強い口当たりで、柑橘類とミネラルの力強い香り。ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュさ、華やかなアロマ、心地よい酸味が、グルナッシュ白ワインのクリーミーさやボリューム感とバランスを取っています。
お勧めのお料理：白身魚、シーフード、ライス、パスタ、ポテト、軽い料理など。
受賞歴:
- Mundus Vini Biofach 2019. Silver. Vintage 2017
- Ecovino 2019. Gran Golden. Vintage 2018
- Berliner Wine Trophy 2019. Golden. Vintage 2018.
- Ecovino 2020. Silber. Vintage 2019
オーガニック・ワイナリー Bodegas Cornelio Dinastía スペイン
私たちはRiojaの家族経営のワイナリーで、市場で最も幅広いオーガニックワインをモダンなスタイルで提供しており、例えば、2020年にデカンター賞を最も多く受賞したリオハのワイナリーでもあります。また、ベガ・ベラでは他のリオハとは異なるワインを、コーネリオでは最も代表的なリオハを造っていることから、販売網を拡大しています。Vega Vellaは、市場で最も広範囲なオーガニックワインの一つです。私たちは30年以上も有機農業に携わってきました。 これにより、高度な専門知識、テロワールの純粋さ、品種の豊富さを得ることができました。 また、この経験により、風が吹く日当たりの良い斜面、痩せた粘土質の土壌、年間降水量の少ない地中海性気候という恵まれた立地条件の中で、高品質で生産量の少ないワインを造ることに集中することができました。リオハでは希少な品種である果実を保護し、強化するための近代的な手順と、革新的なブレンドが、私たちのワインをユニークで魅力的、かつ現代的なものにしています。コーネリオのように限定生産され、国際的に高い評価を得ていることが、私たちの卓越性を証明しています。2020年にはリオハで最も多くのデキャンター賞を受賞し、3年連続でエコヴィーノでも大成功を収めています。
オーガニックワイン White Grenache in Concrete Egg Fermented
白グルナッシュ
リオハ東部の自社畑、南北向き、粘液質と粘土質の土壌で、30年以上有機栽培を行っています。少量生産のブドウ畑。アンクチュアリなワインができます。
気候は、大西洋の影響を受けた地中海性気候で、平均降水量は450l/m2です。
洗練された技術によるコールドマセラシオンを経て、一番搾りのマストを得ます。その後、低温静置デカンテーションを行い、ステンレススチール製のタンクに入れた後、卵型コンクリートタンク（通称コンクリート・エッグ）へ移動させて発酵させます。このプロセスは、5ヶ月間の澱の上での熟成で終わります。コンクリート・エッグの中で常に撹拌され、絶妙な粘り気のあるワインが出来上がります。
有機栽培で作られた単一品種のグルナッシュは、数種類のブドウ品種にしかない香りと味わいで私たちを驚かせてくれます。有機栽培では、微気候の草や植物の形成に注目しなければなりません。これらの草や植物の開花や存在が、房の花や実と密接に結びついています。これにより、ワインは以下のような幅広いニュアンスで私たちを魅了します。
フルボディで粘り気のある味わい。バランスのとれた酸味は、この品種に含まれるタンニンの甘さによって完璧に相殺されています。
アルコール度：12.5%
サービング温度：8-10ºC
外観：緑がかった淡い黄色。
テイストノート：強烈なアロマと非常に複雑な味わい。花の香り、白い石の果実の香り、ほのかな柑橘類と草の香りをベースにしたアロマのバランス。
フルボディで粘り気のある味わいが特徴的。バランスのとれた酸味が、この品種に含まれるタンニンの甘さと見事に調和している。
パテ、あらゆる種類のチーズ、ドライナッツ、魚、シーフード、前菜などと相性が良い。
リオハ東部の自社畑、南北向き、粘液質と粘土質の土壌で、30年以上有機栽培を行っています。少量生産のブドウ畑。アンクチュアリなワインができます。
気候は、大西洋の影響を受けた地中海性気候で、平均降水量は450l/m2です。
洗練された技術によるコールドマセラシオンを経て、一番搾りのマストを得ます。その後、低温静置デカンテーションを行い、ステンレススチール製のタンクに入れた後、卵型コンクリートタンク（通称コンクリート・エッグ）へ移動させて発酵させます。このプロセスは、5ヶ月間の澱の上での熟成で終わります。コンクリート・エッグの中で常に撹拌され、絶妙な粘り気のあるワインが出来上がります。
有機栽培で作られた単一品種のグルナッシュは、数種類のブドウ品種にしかない香りと味わいで私たちを驚かせてくれます。有機栽培では、微気候の草や植物の形成に注目しなければなりません。これらの草や植物の開花や存在が、房の花や実と密接に結びついています。これにより、ワインは以下のような幅広いニュアンスで私たちを魅了します。
フルボディで粘り気のある味わい。バランスのとれた酸味は、この品種に含まれるタンニンの甘さによって完璧に相殺されています。
アルコール度：12.5%
サービング温度：8-10ºC
外観：緑がかった淡い黄色。
テイストノート：強烈なアロマと非常に複雑な味わい。花の香り、白い石の果実の香り、ほのかな柑橘類と草の香りをベースにしたアロマのバランス。
フルボディで粘り気のある味わいが特徴的。バランスのとれた酸味が、この品種に含まれるタンニンの甘さと見事に調和している。
パテ、あらゆる種類のチーズ、ドライナッツ、魚、シーフード、前菜などと相性が良い。
Wines
白グルナッシュ
リオハ東部の自社畑、南北向き、粘液質と粘土質の土壌で、30年以上有機栽培を行っています。少量生産のブドウ畑。アンクチュアリなワインができます。
気候は、大西洋の影響を受けた地中海性気候で、平均降水量は450l/m2です。
洗練された技術によるコールドマセラシオンを経て、一番搾りのマストを得ます。その後、低温静置デカンテーションを行い、ステンレススチール製のタンクに入れた後、卵型コンクリートタンク（通称コンクリート・エッグ）へ移動させて発酵させます。このプロセスは、5ヶ月間の澱の上での熟成で終わります。コンクリート・エッグの中で常に撹拌され、絶妙な粘り気のあるワインが出来上がります。
有機栽培で作られた単一品種のグルナッシュは、数種類のブドウ品種にしかない香りと味わいで私たちを驚かせてくれます。有機栽培では、微気候の草や植物の形成に注目しなければなりません。これらの草や植物の開花や存在が、房の花や実と密接に結びついています。これにより、ワインは以下のような幅広いニュアンスで私たちを魅了します。
フルボディで粘り気のある味わい。バランスのとれた酸味は、この品種に含まれるタンニンの甘さによって完璧に相殺されています。
アルコール度：12.5%
サービング温度：8-10ºC
外観：緑がかった淡い黄色。
テイストノート：強烈なアロマと非常に複雑な味わい。花の香り、白い石の果実の香り、ほのかな柑橘類と草の香りをベースにしたアロマのバランス。
フルボディで粘り気のある味わいが特徴的。バランスのとれた酸味が、この品種に含まれるタンニンの甘さと見事に調和している。
パテ、あらゆる種類のチーズ、ドライナッツ、魚、シーフード、前菜などと相性が良い。
受賞歴:
- Ecoracimo 2019. Silver. Vintage 2017
- Ecoracimo 2020. Gold. Vintage 2020
オーガニック・ワイナリー Bodegas Cornelio Dinastía スペイン
私たちはRiojaの家族経営のワイナリーで、市場で最も幅広いオーガニックワインをモダンなスタイルで提供しており、例えば、2020年にデカンター賞を最も多く受賞したリオハのワイナリーでもあります。また、ベガ・ベラでは他のリオハとは異なるワインを、コーネリオでは最も代表的なリオハを造っていることから、販売網を拡大しています。Vega Vellaは、市場で最も広範囲なオーガニックワインの一つです。私たちは30年以上も有機農業に携わってきました。 これにより、高度な専門知識、テロワールの純粋さ、品種の豊富さを得ることができました。 また、この経験により、風が吹く日当たりの良い斜面、痩せた粘土質の土壌、年間降水量の少ない地中海性気候という恵まれた立地条件の中で、高品質で生産量の少ないワインを造ることに集中することができました。リオハでは希少な品種である果実を保護し、強化するための近代的な手順と、革新的なブレンドが、私たちのワインをユニークで魅力的、かつ現代的なものにしています。コーネリオのように限定生産され、国際的に高い評価を得ていることが、私たちの卓越性を証明しています。2020年にはリオハで最も多くのデキャンター賞を受賞し、3年連続でエコヴィーノでも大成功を収めています。
白ワイン Fikardos Xinisteri 2020
キプロスの土着品種であるXinisteriのみを使用した辛口白ワイン。
レモンの花、ピンクグレープフルーツ、ピーチ、アプリコット、グリーンアップルのアロマとフレーバーが感じられます。
レモンの花、ピンクグレープフルーツ、ピーチ、アプリコット、グリーンアップルのアロマとフレーバーが感じられます。
Wines
Wines
キプロスの土着品種Maratheftikoのみを使用した辛口赤ワイン。
テイスティングノート : ルビーレッド、ミディアムボディ、高酸度のワイン。
ブラックチェリー、ブラックカラント、焼いたダークフルーツ、トマトの葉、ブラックペッパー、バニラ、タバコのアロマとフレーバー。
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