カテゴリー ・穀類、穀類加工食品
検索結果(8 件)
オーガニック・ヘアルーム豆、シリアルの煮込み フランス
フランス南西部の有機へアルーム豆、シリアルを海の塩水を使って煮込みました。
オーガニック・レンズ豆 Armuna lentils
5~7mmの中サイズのレンズ豆で、色はライトグリーン。
味は絶品で、食感はとても柔らかく、皮はほとんど目立ちません。斑点は多少認められる場合あり。
オーガニック・ノルディック・テンペ - さやえんどう
有機栽培の緑・黄色のさやえんどう豆を使用した北欧産のテンペ(インドネシア発祥の発酵食品)です。
オーガニック・ノルディック・テンペ- そら豆
デンマーク産有機そら豆を使用した北欧産テンペ(インドネシア発祥発酵食品)です。うま味が豊富で個性が強く、マッシュルームやヘーゼルナッツのような香りがします。人気のあるユニークなテンペです。
オーガニック・ノルディック・テンペ - 穀物 + 麻
デンマーク産の有機ライ麦、大麦、オーツ麦、麻の実の粉から作られた北欧産テンペ(インドネシア発祥発酵食品)です。
オーガニック豆類 フランス
フランス南西部産のオーガニック豆類
オーガニック・ノルディック・テンペ - そら豆+海藻
デンマーク産有機そら豆と地元で収穫された海藻類を使用した北欧産テンペ(インドネシア発祥発酵食品)です。
ひよこ豆 PGI地理的表示保護対象製品 Fuentesaúco chickpeas
このひよこ豆は、Castilla y Leon(スペイン)のサモラ県に位置するFuentesaúcoという地域で生産されています。
中程度の粗さの柔らかく均一な皮で、他の穀物よく馴染み密着し、クリーム色で斑点がなく、サイズは中から大、くちばしは顕著でカーブしているのが特徴です。その食感はバターのようで、均一で、常に心地よい味がします。さらに、皮はほとんど目立たず、これらの豆類の中では最も薄く、調理中も完全な状態を保つことができます。
“Garbanzo de Fuentesaúco”というPGI地理的表示保護が適応されています。このひよこ豆は、この種のひよこ豆の栽培に関するすべての規則を遵守している登録農家により、認証された区画で栽培されています。
調理する前に少なくとも8時間は水に浸しておくことをお勧めします。