Enipeas Evoo S.a.

ENIPEAS EVOO は、卓越した品質のプレミアム・エクストラバージンオリーブオイルの生産に専念する家族経営の企業です。

私たちは伝統に根ざし、革新に導かれ、自然への敬意と卓越性への取り組みを中心に据えています。オリーブ畑は持続可能な方法で栽培され、一本一本の木が環境と調和して成長し、将来の世代に土地の豊かさを引き継げるようにしています。私たちはオリーブ栽培を専業とする生産者です。最適な熟度で手摘み収穫（早摘み＝agoureleo）を行い、香り・味わい・栄養価を守るため、イリア県の承認・認証済みの提携搾油・充填施設にて、収穫から数時間以内に 25℃未満のコールド抽出を実施しています。

この丁寧な工程により、自然由来のポリフェノールが豊富で、風味の一貫したオイルが生まれます。分析基準を満たしている場合、当社のオイルは EU 認可のポリフェノールに関する表示（規則 432/2012）に適合しています。世代を超えて受け継がれてきた経験により、ENIPEAS EVOO は一貫性・真正性・信頼で評価を築いてきました。一本一本のボトルには、私たちのチームの献身と、故郷のエッセンスを世界と分かち合う情熱が宿っています――それは忍耐、伝統への敬意、そしてエクストラバージンオリーブオイルにおける品質のたゆまぬ追求の物語です。

高ポリフェノール製法の詳細は、当社ウェブサイトをご覧ください。