ワイナリー　Les Davids　フランス

シラー、メルロー、カベルネ・フランをブレンドした複雑でエレガントなこのワインは、赤い果実のアロマとドゥミ・ミュイで熟成されたスパイシーなニュアンスが混ざり合っているのが特徴です。繊細でコーティングされたタンニンと口の中の調和が、フレッシュで持続性のあるフィニッシュをもたらします。このワインは、高地のテロワールの真価と、熟成に適した優れたワインを生み出す能力を示しています。

テロワール: 粘土質、石灰質の土壌
文化: 有機栽培と土壌を尊重した栽培
熟成 デミ・ミュイドと木樽で18ヶ月間
ペアリング スパイシーでしっかりとした骨格を持つこのワインは、ピーマンやジビエを使ったプロヴァンス風のシチューと完璧にマッチします。

このワインは、シラーという品種の最も純粋な表現です。

ほのかな木の香りとともに、果実の力強さを感じさせるノートが始まります。アタックはしなやかでエレガント、上質なタンニンに引き立てられ、口中はさわやかで豊かな側面で魅了されます。
テロワール: 粘土と石灰質の土壌
栽培：有機栽培、土壌を尊重した栽培
熟成：デュミ・ミュイで18ヶ月
相性：生き生きとしていて、フレッシュ。ファインネスに溢れたフィニッシュは、ラムレッグや小さなスペルト小麦が完璧に合う個性的なワインです。