調味料・薬味

オーガニック・リザーブ・シェリービネガーは、特別な個性を持っています。その豊かなアロマと紛れもない強烈なフレーバーは、このビネガーをユニークなものにし、世界でも最高のものの一つとして認められています。

Organic Jerez PDI ワインのみを使用し、最も古くて伝統的な方法であるcriaderasとsolerasという特別なシステムを用いて、アメリカンオークのシェリー樽で6ヶ月以上熟成させることで、その真の特徴を獲得しています。オーガニック・リザーブ・シェリービネガーは、ヘレス・デ・ラ・フロンテラにある当社のワイナリーで、原産地呼称「ヘレス・ゼレス・シェリー」規制協議会の管理下で製造されており、その管理下で製造されたボトルには番号が発行されます。
複雑でバランスのとれた特徴を持っています。料理の質を際立たせ、特別なタッチを与えます。
緻密で濃厚なマホガニー色（暗い灰みの赤色）をしている。木とクルミの香ばしい香り、口に含むとトフィーのヒント。
浸透性があり、凝縮された寛大な味わい。丸みを帯びたしなやかなキャラクターは、長年の熟成によって得られたものであり、驚きをもたらします。
温かいサラダや冷たいサラダ、肉や魚のマリネに上品さを加えるのに適しています。もちろん、本場アンダルシアの冷製スープ、ガスパチョにも欠かせません。

美味しさを追求した、心地よい辛さとスパイシーのトマト・ケチャップ

ほんのり唐辛子が香る特徴のあるケチャップです。Biobontà®スパイシーケチャップは、イタリア産最高級トマトの果肉と豊富なスパイス、そしてバランスのとれたチリペッパーを適量使用し、ゆっくりと時間を変えて、丁寧に調理することで、素材の風味を損なわないよう作り上げました。

赤身の肉やハンバーガー、ビーガン・ミート、様々なポテト料理などによく合います。

保存方法:

常温保存可能、冷暗所保存推奨

賞味期限:

製造後２４ヶ月

美味しいカレーソース：驚きの美味しさ！
製品特徴
Biobontà® のクラシックマヨネーズが持つ繊細な風味と心地よいクリーミーなテクスチャーに、刺激のあるスペシャルなカレー味が加わりました。鮮やかでその滑らかな旨みと辛さの絶妙なバランスがあなたの味蕾を刺激、言葉を失うほどの美味しさです。
白身赤身問わず、沢間ざまな肉料理と良く合い、またゆで卵とも相性がとてもよいです。また、冷たいサラダにもお使いいただけます。

保存方法:

直射日光や高温を避けて保存してください。

賞味期限:

製造後24ヶ月

当社のエキストラ・バージン・オリーブオイルには、海抜600mlのカルタニッセッタで栽培された良質なオリーブ品種を使用しております。

有機エキストラ・バージン・オリーブオイルIGP SICILYは、シリアルナンバー入りの500mlボトルで販売しています。

当社のオーガニック・エキストラ・バージン・オリーブオイルは、海抜600mlのカルタニッセッタで栽培された良質のオリーブ品種を使用して作られます。

容器：容量

ボトル：250ml. - 500ml. -750ml

缶：5LT

有機農法で栽培されたクルミを低温圧搾して製造されています。
典型的なトパーズ色のオイルで、その優れた成分は、肌と細胞の老化を防ぐのに役立ちます。

ナッツの豊かな味わい。クルミの繊細な風味と独創的な香り。爽やかな香りと甘みと苦みのバランスのとれた味わい。
野菜やサラダの付け合わせに最適です。ケーキやデザートの材料としても最適です。

発煙点: Low = 150° C

サイズ：100mL、250mL

有機農業のアーモンドを低温圧搾して製造しています。
アーモンドオイルは、オレイン酸含有量が高く、タンパク質、ビタミン、必須ミネラルも含まれていて、活性酸素・フリーラジカルの害を打ち消し、細胞の酸化を遅らせ、気分や集中力に有益な効果をもたらすと言われています。

アーモンドの典型的な風味で、甘く繊細です。
生食や調理済みの食品に地中海風のタッチを与えるのに理想的です。ケーキやペストリーの材料としても最適です。

発煙点：ミディアム＝180°C

サイズ：100mL、250mL

コールドプレス製法でCucurbita Maxima（黄色いカボチャ）の種子からバージン・パンプキン・オイルを抽出しました。カボチャはオーストリア南部のシュタイアーマルク地方が原産で、その品質と色から「ブラックゴールド」と呼ばれています。 

栄養素： このオイルには、β-シトステロールが豊富に含まれています。これは、エストロゲンやアンドロゲンに似た組成を持つ植物ステロールで、女性や男性の生殖器系の健康を促進する働きがあります。

使い方：
バージン・パンプキンオイルは、濃厚な風味と色を持ち、スープやビロードのようなスープの味付けや、野菜料理の風味付けに適しています。パーソナルケアでは、その鎮静作用と再構築作用から、肌荒れのケアに使われます。

当社のフライオイルは、オレイン酸（オメガ9）を豊富に含む様々なヒマワリの種子から抽出されたヒマワリ種子油で、高い安定性が特徴の一価不飽和脂肪酸です。発煙点が高く、揚げ物には最適の油です。

栄養成分： このオイルには、抗酸化作用と活性化作用のある一価不飽和脂肪酸のオレイン酸（オメガ9）が豊富に含まれています。

使用方法： 発煙点が高い（230℃以上）ので、カラッと揚げるのに最適ですが、お好みの料理や焼き菓子の下ごしらえにも使えます。炒め物をするときは、発煙点の高い油を選ぶと良いでしょう。その中でも、高オレイン酸ひまわり油は、脱臭されたパーム油やココナッツ油と並んで、最も高い部類に入ります。高オレイン酸ひまわり油は、リノール酸ひまわり油と組成や用途が異なります。前者は煙点が高いため炒め物に、後者はソースやドレッシングに適しています。