ワイン・ビール・洋酒

白樺樹液を生産する有名なNordic Koivesの協力を得て開発された創造的なクラフトウォッカです。

一般的なウォッカは蒸留後に適正なアルコール度数まで、加水し希釈しますがKalevala Birch Sap Vodkはオーガニック白樺の樹液を使い希釈します。ホワイトペッパーを一つまみ加えて飲むと、温かみとさらなる深みを感じていただけます。

テイスティングノート：シルキーでなめらかな美しい口当たりに、ほのかなフローラルとウッディな香り。丸みを帯びたバランスよい甘さが特徴です。　

チャレッロ 100%

麦わら色に輝いて、青りんごやバナナを思わせる強い香り。余韻は長く心地よい新鮮な酸味が感じられるオーガニック白ワインです。
ABV 12%

年間生産量：10,000本
 

メルロー75％、ガルナッチャ25％　　鮮やかなガーネット色の新鮮で若々しいワイン。スミレやバラの花の香りを伴ったカラント、チェリーのような赤い果実のような強いアロマ。  味わいはソフトでシルキー、わずかに甘みがあり、長い余韻があるのが特徴です。どのような場面でも飲むことができる、非常に汎用性の高いワインです。

アルコール度数：13.5％

年間生産量 10,000本

オーガニック・サジーリキュール　
ABV 17.0％

オーガニック・サジーを原材料にしたリキュール。

リキュールとなったサジーは、その独特のフルーツフレーバーを一層表現豊かにして、魅力をつたえます。
真の価値がわかる方へ提案さしあげたいサジーリキュールです。

Il Giovoはイタリア・マルケPDOの有機赤ワイン

•ぶどう品種：サンジョヴェーゼ52％　メルロー22％　モンテプルチアーノ20％　カベルネ6％
•アペラシオン（原産地）：地理的表示保護地区
•有機ブドウ園
•色：暖かなベールに包まれたルビーレッド
•ノーズ：プラム、ブラックベリー、カラント、ブラックチェリーなどの果実を包み込むような強烈なアロマ。最後にブラックペッパーとスパイシーな香りがわずかに漂います。
•味わい：味わいは暖かく柔らかくて、シャープな味わいではなく、深みがあります。
•サービング温度：18°C
•20kgほどの小さな木枠で収穫され、作業馬の助けを借りて輸送されています。

オーガニック・ホワイトワイン　

マカベオ（80％）グルナッシュ・ブラン（20％）

除草剤も農薬不使用の海抜750 mにある自家葡萄園、樹齢40年から完璧な完熟時に手摘みにより収穫したブドウで、 土着酵母のみを使用 して醸造。

フレンチオーク樽（225リットル）で発酵・熟成させました。

熟成のポテンシャルが高く、個性のあるエレガントなワインです。

国内外の品評会では、高評価を受けて、数々の受賞歴有 

生産量：年間4,500本未満

オーガニック・レッドワイン　

テンプラニーリョ(40%), ブラック・グルナッシュ (35%) & カベルネ・ソーヴィニヨン(25%).

除草剤も農薬不使用の海抜750 mにある自家葡萄園、樹齢40年から完璧な完熟時に手摘みにより収穫したブドウで、 土着酵母のみを使用 して醸造。

フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽にて（225リットル）で1年間熟成させました。

シルキーなタッチ、複雑で長い余韻、表現力豊かで熟成の大きな可能性を秘めています。

国内外の品評会では、高評価を受けて、数々の受賞歴有 

生産量：年間約10,000本

FREYÉ ECO（シラー、メルロー、ガルナッチャ）D.O. ペネデス 
FREYÉ ECOは、スミレの香りとチョコレートのタッチを持つ、均整のとれた、甘くで非常にフルーティーなワインです。
若さと親しみやすさ、そして新鮮さが特徴です。

フレッシュさ。
若く、新鮮で、長く余韻があり且つ強めのシトラス香りと合わせてトロピカルフルーツや白い果実の香り。
魅力的で非常に多様性を持っています。

表現力
フルボディで甘くフルーティ、黒い果実のアロマとチョコレートのタッチを持つワイン。
若い精神、親しみやすさ、新鮮さが際立ちます。

FESTは、真のセレブレーション・スピリット純粋な熱意と喜びを伝える新しいオーガニックCavaです。その泡は、様々なお祝いの席を華やかに彩ります。
ヴァッルフォルモサのFESTは、12ヶ月以上の熟成を経て、3つの異なる種類があります。Brut Organic（ブリュット・オーガニック）、Brut Nature Organic（ブリュット・ネイチャー・オーガニック）、Brut Rosé（ブリュット・ロゼ）です。　いずれも、同社のスティルワインやスパークリングワインと同様に、ヴィーガン対応。
ヴァッルフォルモサ社のFESTの泡は、彩りを添え、魔法のようにお祝いの席を華やかにします。