Wines, Beers & Spirits

グルテンフリーオーガニックラガー
軽いモルト感と高貴に香るサーズホップの絶妙なニュアンスが、魅惑的で新鮮でピュアなコンビネーションを生み出しています。

Alc 4,5% vol - 500ml

ベルギーのホワイトビールの伝統を尊重して醸造されています。少し酸味があり、やや丸みを帯びた味わいで、非常にのど越しの良い仕上がりになっています。 
ボトル内二次発酵タイプ
ボトル容量：33cl、75cl - Alc vol: 4.8% - 飲み頃温度 3-5°C

BdeGustは自家栽培のホップをふんだんに使用したオーガニック・ラガービール。私達のビールのラインナップの中では、最初に品評会にて賞を頂いたビールです。焙煎麦芽を通常のラガービールよりも多く使用しており、ロースティーな香りにボディも通常のラガーよりも感じられるラガービールです。ミシュラン星付きのレストランでの評価も多く得ております。ホップやロースト麦芽の個性がありつつ、後口はさっぱり、苦味が残らないため、多くの料理とのペアリングに向いていて、料理の個性を邪魔することがありません。

ビールの名前、Quintine クインティーヌは、1610年10月に彼女は38歳で魔女とされ火炙りで処刑された女性の名前です。この女性が当時住んでいた村が現在の醸造所のある、エルレゼル村。代々受け継がれた彼女の呪文の本の中に、彼女の「魔法」のレシピがありました。そしてそのレシピを使ったQuintine Natureというストーリー設定です。

味わい：さわやかで非常にフルーティーな、はっきりとしたホップの特徴を持つベールのようなブロンド・エールです。  
ドライで鮮やかな後味が特徴です。

受賞歴　

2016年　ベルギーのワロン地域にて「ベスト・バイオビール」

2021年　ドイツのFRANKFURT INTERNATIONAL BEER TROPHYにてゴールドメダル

Unfiltered Brewer’s Organic Yövesi Dark Lager は、ナッツのような褐色でビロードのように滑らかなビールで、あなたの味覚を魅了します。このビールのカリスマ性は、キャラメルのような香りとわずかにローストした香り、そして風味豊かなモルト感によって形作られています。

Alc 4,5% vol - 500 ml

Ducassisは、本物のカシスの実を使った初の上面発酵ビール。
100%天然フルーツビールで、2017年にはオーガニックビール、グルテンフリービールとして認定されています。

テイストノート：カシス・赤い果実の風味が際立つ、柔らかく爽やかな赤い色をしたビールです。果実の軽やかさを味わってください。

オーガニックビール「Sarazen」は、その美しい黄金色と、蕎麦の実由来のほのかな甘みであなたを魅了します。フルーティーで、風味豊かなビールです。

ボトル内二次発酵タイプ
ボトル容量：33cl、75cl - Alc vol: 6.5% - 飲み頃温度 3-5°C

BdeBeerはワイルドフラワーを使用した、ヴァイスビアスタイルのビール、とても軽くてフレッシュなビールで、ピーチのようなフルーティーさと、スパイシーさも持ち合わせているビールです。原材料の小麦が柔らかい口当たりとパンのような優しいテイストを生み出しています。グルテンを含みません。

ワイルドフラワーは醸造所近くに自生している野花です。原材料は全てオーガニック認定済（ホップについては、認証移行過程で、2021年100％オーガニック認証となります。）

BdeBeerはeuropean association of wild bees(ヨーロッパ野生蜂協会）と協力して、ホップ分野で実施している野生蜂保護プロジェクトの可視性とサポートを提供します。

スーパーフードビーアー第一弾が「5.G」でした。アルコール度数5.5％のアンバーブロンドスタイルのビール

スーパーフードは、ガランガ、ジンジャー、ゴジベリー、イチョウ、ガラナの5つの原料が使われており、豊かな香りが特徴です。

「5.G」は、2019年に開催された「ヨーロピアン・ビア・チャレンジ」でメダルを獲得し、エリック・ボッシュマン氏（ベルギーの元ベストソムリエ）から18/20点を獲得したことでも注目されています。

MHAKAは、アルコール度数7％のMACAを含むトリプルブロンドスタイルのビールです。
スーパーフードとして知られるマカはビールにローストしたヘーゼルナッツのような味と、素晴らしい円やかさを与えます。

権威あるワールドビアアワード2020コンペティションで「ベルギートリプル」部門の銅メダル獲得