ANTHOS PRODUCTS

オーガニック・ハルミは、キプロスの伝統が息づく半硬質チーズ。オーガニックの牛乳と山羊乳をブレンドし、PDO規格に則って丁寧に作られています。

最大の魅力は「焼いても溶けにくい」こと。高温調理でも形が崩れにくく、焼けば外はカリッと香ばしく、中はもっちりとした弾力のある食感に仕上がります。

フレッシュはもちろん、フライパン焼きやグリル、揚げ物、クランブルでのトッピングにも最適。サラダ、スープ、パスタ、オーブン料理など幅広いメニューに使え、朝食から夕食までさまざまなシーンで楽しめます。

古代から受け継がれてきたハルミは、地元の酪農と結びついたキプロスの食文化を象徴する存在です。

牛・羊・山羊のミルクをブレンドして作られた、キプロス産のPDOハルミチーズです。ハルミは白色の半硬質チーズで、他のチーズと比べて高温でも溶けにくいのが特長。グリルやフライなど加熱調理に最適です。

おすすめポイント

• 溶けにくい：加熱しても形が崩れにくい

• 用途が豊富：生食、グリル、フライ、すりおろし、スープなど幅広く活躍

• いつでも楽しめる：朝食から夕食までさまざまなシーンに

• 伝統の味：キプロスの食文化に根ざした伝統的な特産品

おいしい食べ方

スライスしてグリルまたはフライパンで焼き、きつね色になったら、サラダや野菜、パスタに添えたり、サンドイッチや焼き料理の具材としてお楽しみください。

原材料

殺菌乳（牛乳・羊乳・山羊乳）、食塩、レンネット（非動物性）、乾燥ミント

アレルゲン情報

乳を含みます。乳アレルギーの方はお召し上がりいただけません。

栄養成分（100g当たり）

• エネルギー：1384 kJ / 333 kcal

• 脂質：25.1 g（飽和脂肪酸 15.1 g）

• 炭水化物：2.4 g（糖類 2.4 g）

• 食物繊維：0 g

• たんぱく質：24.4 g

• 食塩相当量：2.0 g

パン粉衣のPDOハルミ（クリスピータイプ）

100%本物のPDOハルミを、カリッとしたパン粉衣で仕上げました。ベジタリアンの方にもおすすめのスナックで、前菜や付け合わせにぴったりです。

調理方法

• エアフライヤー：200℃で12分

• 油で揚げる：1分30秒

• オーブン：200℃で15分

お好みのディップソースと一緒に、熱々のうちにお召し上がりください。

アナリは、ハルミ製造の工程で生じる副産物であるホエイ（乳清）から作られる、キプロスの伝統的な白いフレッシュチーズです。ホエイを主原料としているため、一般に脂肪分が低めのチーズとして知られています。塩分量や食感によっては、ギリシャのミジトラやアントチロに似た印象になります。

無塩アナリ（UNSALTED ANARI）

牛・羊・山羊の乳をブレンドしたホエイ（乳清）から作られる、やさしい味わいのクリーミーなアナリです。
おすすめの食べ方： そのままフレッシュで食べるほか、ラビオリ、アナロクレマ、ブレキアなど、キプロスの伝統料理の主要な材料としても使われます。　
原材料： ホエイ（牛・羊・山羊乳由来）

有塩アナリ（SALTED ANARI）

ほどよく塩味を加えたタイプで、よりコクのある、風味豊かな味わいです。

原材料： ホエイ（牛・羊・山羊乳由来）、食塩

ドライアナリ（DRY ANARI）

有塩アナリを丁寧に乾燥させて作る、ほどよい塩味とミルキーな風味が特長の硬質タイプです。
おすすめの食べ方： パスタやサラダ、オーブン料理などにすりおろしてお使いください。

原材料： ホエイ（牛・羊・山羊乳由来）、食塩