調味料・薬味

バージン亜麻仁油は、亜麻の種子から低温圧搾法で抽出されます。このオイルの特徴は、α-リノレン酸（オメガ3）を多く含む栄養成分です。事実、亜麻仁油は自然界に存在する油の中で、オメガ3を最も多く含む油です。 

栄養成分:  このオイルには、抗炎症作用と抗酸化作用を持つα-リノレン酸（ALA、オメガ 3の 前駆物質）が豊富に含まれています。

使用方法:  ヴァージン亜麻仁オイルは、サラダ、スムージー、ヨーグルトボウルなど、1日に必要なオメガ3の量を補うために、フレッシュなドレッシングとして、また冷たい調理にのみお使いください。開封後は酸化を防ぐため、冷蔵保存をお勧めします。

アボカドオイルは、アボガドの果実（Persea americana）の果肉から低温圧搾されます。アボカドの果実は洗浄され、皮をむき、種を取り、その後、非常に栄養価の高い濃い緑色のオイルが採れるまで圧搾されます。 

栄養成分： このオイルには、心臓血管の健康を促進する一価不飽和脂肪酸（オメガ9）が豊富に含まれています。また、ビタミンE、ビタミンA、植物ステロールも豊富です。

使用方法：　 あらゆる調理に使え、例えば（発煙点が高いため）炒め物にも最適です。化粧品では、妊娠線の予防やひび割れた唇の修復に使われます。

トマト、フレッシュバジル、アヴォラ産アーモンドのみで作られたシチリアの代表的なペーストで、パスタやブルスケッタ、ミニクロスティーニによく合います。
用途：シチリアの代表的なペストで、パスタ、特にスパゲッティに。鶏肉やベジタリアン料理のマリネにお使いになるのに最適です。

私たちのオーガニック・エキストラバージン・オリーブオイルは、オリーブから直接、機械的抽出方法、つまり化学薬品や熱を加えることなく抽出されます。

伝統的なオリーブオイルの王様であるイタリアン・エキストラバージン・オリーブオイルは、風味豊かで、生オリーブオイルの調味料として、またお好みのお料理にお使いいただけます。100％イタリア産エキストラバージンオリーブオイルは、イタリアで収穫され、圧搾されたオリーブの実から作られています。

使い方  お好みの料理や調味料に幅広くお使いいただけます。肉や野菜との相性は抜群です。化粧品としては、保湿オイルとして使用されます。 
栄養成分 このオイルには、オレイン酸（オメガ9）、ポリフェノール、ビタミンEが豊富に含まれています。ポリフェノールとビタミンEは、フリーラジカルの発生を抑え、細胞の老化を遅らせる強力な抗酸化物質です。EVOオイルを摂取することで、LDLコレステロール値を下げ、心臓血管系の保護にも役立つと期待さ れます。

パウダー状のトリュフドレッシングは、様々なお料理の仕上げに最適です。トリュフの最高の風味が、どんなお料理も引き立て、いっそう豊かなものにしてくれます。一般のお客様だけではなく、レストランの方々からも大変ご好評をいただいております。この調味料は、調理の最後に直接、または調理したお料理に軽く振りかけることをお勧めします。お料理に本格的な風味をプラスするために、お召し上がりになる前に "ひとかけ "するだけで、簡単にお使いいただけるドレッシングをぜひお試しください。

エイリニ・プロマリオ エキストラバージンオリーブオイル（EVOO）の卓越した品質をぜひご体験ください。ギリシャ・プロマリ地方で栽培された最高品質のオリーブから丁寧に作られたプレミアムなオリーブオイルです。地中海の本物の風味をそのままに、日本のお客様にもお届けします。

製品紹介

エイリニ・プロマリオ EVOO は、世界でも有数のオリーブ産地として知られるプロマリ地方の豊かな土壌で育った、手摘みのオリーブを使用した冷圧搾のエキストラバージンオリーブオイルです。　完熟のタイミングで収穫されたオリーブを伝統的な製法で冷圧搾し、自然な風味と栄養素をそのまま閉じ込めています。フルーティーな香りと、ほのかにピリッとした後味が特徴の、なめらかでバランスの取れた味わいです。

プレミアム品質：

選び抜かれたオリーブのみを使用し、抗酸化物質や健康的な一価不飽和脂肪酸を豊富に含んだ、比類なき風味を実現しています。

コールドプレス製法：

オリーブの自然な美味しさと栄養を損なわずに保つため、伝統的な冷圧搾法を用いて製造しています。

幅広い使い方：

サラダ、寿司などの和食、調理野菜、グリル肉へのトッピングや、ドレッシング・マリネにも最適。さまざまな料理に地中海のエッセンスを添えることができます。

健康効果：

ポリフェノール、ビタミン、抗酸化成分が豊富に含まれ、心臓の健康をサポートし、炎症を抑え、バランスの取れた食生活に貢献します。

私たちエイリニ・プロマリオでは、伝統を尊重しながら丁寧に作られた最高品質のオリーブオイルをお届けしています。

このエキストラバージンオリーブオイルは、毎日の食事を豊かにし、健康をサポートする自然の恵みです。

一滴一滴に地中海の恵みを。

品質、味、健康を大切にする方にぴったりの一本です。

お料理にスライスしてお使いいただけるモデナ産バルサミコ酢PGIです。原料は、カラメルや色素を使用していないモデナ産バルサミコ酢PGIで、少量の寒天を加えています。スライス、すりおろし、みじん切りなどお好みでどうぞ。ハードチーズのような独特の粘り気がありますので、パスタ料理、食前酒、野菜、肉・魚料理、貝料理、アイスクリームの付け合わせにお好みでお使いいただけます。

オイルは澄んだ緑色で、オリーブの実と刈りたての草の香り。丸みのある味わいで、甘み、苦み、辛みのバランスが取れています。

料理との相性：
様々なパスタやリゾット、クリーミーなスープ、肉料理、魚料理、サラダ、野菜と相性が抜群です。

オリーブ品種：

Istarska bjelica, Buža, Karbonaca, Leccino, Pendolino.

澄んだ緑色をしたオーガニックオリーブオイルで、アロマティックハーブ、トレビス、グリーンアーモンドの様なフレッシュなアロマ。まろやかな苦味と辛味のある、調和のとれた丸みのある味わいです。

料理との相性：
様々な魚介料理、赤身肉、白身肉、茹で野菜、グリル野菜など
また色々なトッピングを載せたサラダによく合います。

オリーブ品種：
Istarska bjelica、Leccino、Frantoio