Wines, Beers & Spirits

フランスのシャラント地方にあるデクロワ農園の入り口にそびえ立つ四川山椒の木は、毎年秋になると鮮やかな赤い実をたわわに実らせ、魅惑的でのびのびとしたアロマを放ちます。

フレッシュで爽快な味わいは、胡椒のような温かさ、アニスのほのかなニュアンス、レモンのピリッとした風味が幾重にも重なり、ピリピリするような優しい辛さが心地よい余韻を残します。

独特のアロマがこのジンの礎となり、ストレートでも、クラシックなジントニックでも、カクテルに混ぜても、その個性が光ります。

ディル風味のクリームを添えたスモークサーモンや、ボリュームのあるラムカレーと合わせたり、デザートの甘美な赤い果実のパブロバと合わせて、そのエッセンスをご堪能ください。

注目ポイント：山椒をボタニカルとして取り入れたジンですが、この製品の山椒はフランス産の山椒です。

豊かな自然が育んだ100％フランス産シングルモルトウイスキー。

森や丘のふもとの蝶、草原の植物、そして酒宴の神バッカスにちなんで名付けられたこのウイスキーは、自然の恵みと祝祭精神を体現しています。

フランス・シャラント地方の中心部で製造、蒸留、熟成されたこのウイスキーは、熟した黄色い果実、パイナップル、繊細な花の香りが特徴です。

口に含むと、ベルベットのような舌触りとほのかなスパイスの風味が優雅に広がり、滑らかなフィニッシュへと続きます。

このウイスキーはエレガンスとユニークさを体現しており、こだわりのある方にもご満足いただけるでしょう。

チーズ料理、またはダークチョコレートのデザートなどと合わせてお楽しみください。

この黄金色のコニャックは、シロップ漬けの柑橘類、クルミ、ヘーゼルナッツのアロマを持ち、甘さと力強さのバランスがとれています。

洋ナシ、カリン、マスカットなど、原産地のテロワールを反映した強烈なフルーティーノートが際立つユニークなコニャックです。ウッディーでスパイシーなニュアンスが複雑さを加え、調和のとれた味わいとスパイシーでゆったりとした余韻をもたらします。

この黄金色に輝くコニャックは、その芳醇で華やかな特徴を持ち、マスカット・ペアー（洋ナシ）の香りが、時間の経過とともにスパイスとバニラのニュアンスへと変化し、バランスの取れた味わいへと変化します。

エーデルフラワージン

ホワイト・フローラルなアロマ、フレッシュさ、そして生まれ変わりの喜びを愛する人へ。このジンはそんな方々のために造られました。フレッシュでデリケートな香りのこのジンは、ブラック・エルダーフラワーの香りが特徴です。この花は蒸留されると、魅惑的な芳香を放ちます。ハチミツ、花粉、花をブレンドしたこのジンは、美しいボトルに詰められ、その自然の恵みを讃えています。一口ごとに春のエッセンスを体験してください。

冒険心を解き放て！

Navy Strength Ginは、あなたの心に火を灯す特別な一杯です。アルコール度数57%という圧倒的な強さを持つこのテイスティングジンは、その力強さと個性で驚きを与えてくれることでしょう。
香りの多様性は、ヨードとミネラルのニュアンスが絶妙に調和し、そこにアーモンドとハチミツのほのかな甘さが加わることで一層引き立てられています。
強烈で忘れられない味わいをお求めの方、この特別なジンをぜひお試しください。

新感覚のウォッカ

このウォッカは、草原の真ん中へとあなたを誘う、意外性と独創性あふれるフレーバーです。丁寧に仕上げられた、まろやかでバランスの取れた味わい。
「エリカ・スピリット」の名のもとに、蒸留工程で栗の花粉とわずかにヒースハニー（エリカの蜂蜜）を加えています。
その結果、生まれたのは、ミツバチの羽音が響き、花の香りに包まれた養蜂場を思わせるような、驚きのあるイノベーション。
個性が光るこのウォッカは、大胆でユニークな風味でカクテルの魅力を引き立てます。

厳選された地元産の植物から丹精込めて作られたこのジンは、その自然環境の真髄を捉えています。

ローズマリー、タラゴン、そして珍しいプロヴァンスローズの繊細なハーブの香りが感覚を優しく呼び覚まし、その後、ドルドーニュ産のアカシア蜂蜜の滑らかな甘みが広がります。 この花のフレッシュさと芳醇な甘みのエレガントなバランスが、豊かなニュアンスのある風味を作り出しています。これは、上質なジン作りの芸術への真の賛辞です。

シングルカスクの素晴らしさ　

樽の中には、ブレンドするには惜しいほど素晴らしいものがあります。そのような樽は、単独で製品として世に送り出す価値があります。私たちは、次のシングルカスクを積極的に探しているわけではありません。むしろ、シングルカスクが私たちを見つけてくれるのです。

ヤンとヨナスが倉庫で試飲を行うと、必ず1つの樽が際立ちます。力強く、複雑で、個性に溢れている樽です。彼らがその樽を味わった瞬間、その樽は単独で瓶詰めすべきものであることが明らかになります。各シングルカスクのリリースは、たった1つの樽から作られ、厳格に限定された数のボトルのみが生産されます——唯一無二で再現不可能な逸品です。

自社で大麦を栽培し、高品質なニューメイクを醸造する過程で、私たちは多くのことを学びました。しかし、樽熟成に関しては、数十年の経験が必要であることを私たちは知っています。そのため、国際的に著名なスピリッツ専門家であるジュリア・ヌールネイが私たちのそばにいてくれることに感謝しています。彼女は毎年島を訪れ、1日で最大60の樽を評価し、樽管理のアドバイスを提供し、シングルカスクとなる可能性を秘めた稀少な樽を特定してくれます。

各リリースは、職人技、直感、そして1つの非凡な樽の唯一無二の特徴へのオマージュです。