穀類、穀類加工食品

有機栽培の緑・黄色のさやえんどう豆を使用した北欧産のテンペ（インドネシア発祥の発酵食品）です。

デンマーク産のさやえんどうーの味は、淡白で丸みがあり、ほんのり甘く、どんな味付けにも合う、とても美味しいテンペに仕上がっています。

オーガニック高品質食用ひまわりの種

パッケージの種類：20.00kg、22.68 kg、25 kg、ジャンボバッグ800-1250kg

ひまわりの種には、葉酸、ビタミンE、マグネシウム、セレン、鉄分、亜鉛、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12、カルシウム、カリウム、トリプトファン、リノール酸など幅広い種類の栄養分が含まれています。ヒマワリの種の1/4カップでビタミンE1日推奨摂取量60％以上が含まれていて、重要な抗酸化機能をもっていると言われています。

ひまわりの種の1/4カップでマグネシウムの1日推奨摂取25％以上が含まれています。マグネシウム欠乏症は、心臓血管系、神経系、免疫系への悪影響を及ぼすと考えられております。筋肉と骨格筋機能にもマグネシウムは重要な成分とされています。ホメオパシーの施術者は、呼吸機能、心臓の健康、およびPMSの緊張の低下を促進するためにマグネシウムを長い間使用してきました。100年以上前から、うつ病に苦しむ患者に硫酸マグネシウムが投与され今日でも、マグネシウムはメンタルヘルスのホメオパシー療法において重要な役割を果たしています。

ひまわりの種には、セレンも含まれています。セレンは、抗酸化物質とされて、甲状腺ホルモン代謝において重要な役割を果たすと言われております。

モンテフェルトロ地区の代表的な製品であるクレシアのスフォリアータは、小麦粉、卵、水、ラード、塩、胡椒で構成されています。原材料はすべてイタリア産のオーガニックなものを使用しています。
麺棒で作られたシュークリームは、ラード・ポークで油を塗り、螺旋状になるまで自分の上で転がします。冷蔵庫で一晩寝かせると、円盤状に伸びていきます。通常、暖かくして、冷たいコールドカット（サラミなど）、チーズ、野菜または甘い物と一緒にお召し上がりいただきます。

クレシアの香り美味しさそのままに調理するには、テフロンコーティングのされたフライパンなどで片面を2分間グリルするか、オーブンで180°で5分間加熱します。油を加えたり、電子レンジで加熱したりしないでください。

アレルゲン：クレシアのスフォリアータにはグルテンと卵が含まれています。 微量の大豆、ルピナスが含まれている可能性があります。 追加の防腐剤は含まれていません。保護フィルターでの梱包、 0〜 + 4°C温度帯で冷蔵保存してください。

ドライクランベリーとホワイトチョコレートチップ入り。
ベジタリアン、グルテンフリーの製品です。タンパク質と食物繊維、鉄分とマグネシウムの供給源です。

製品概要:

マフィン生地作り用のドライフラワーミックス。お水と植物オイルを少し加えるだけで簡単にマフィンを焼く準備ができます。
原材料: パンプキンシード粉（43%）、砂糖、ホワイトチョコレート片（15%）（砂糖、*全乳粉、ココアバター、*大豆レシチン、天然バニラ香料）、ドライクランベリー（11%）、*卵粉、*乳粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、塩。
*アレルゲン素材

賞味期限: 6 ヶ月

保存場所：冷暗所（+ 5 °C 〜 + 25 °C）

使用例解説動画リンク

ビーガン、グルテンフリー製品、タンパク質と食物繊維、鉄分、マグネシウムが豊富に含まれています。

製品概要:

パン生地用ドライフラワーミックス（調整粉）。ミックスは規定量の水とサラダオイルを加えるだけで簡単に準備できます。
原材料: パンプキンシード粉(38%)、コーンスターチ、米粉、ポテトスターチ、砂糖、ベーキングパウダー、サイリウム粉、塩、キサンタンガム

• 賞味期限: 11ヶ月
• 保存場所：乾いた冷暗所: + 5 °C 〜+ 25 °C

このひよこ豆は、Castilla y Leon（スペイン）のサモラ県に位置するFuentesaúcoという地域で生産されています。
中程度の粗さの柔らかく均一な皮で、他の穀物よく馴染み密着し、クリーム色で斑点がなく、サイズは中から大、くちばしは顕著でカーブしているのが特徴です。その食感はバターのようで、均一で、常に心地よい味がします。さらに、皮はほとんど目立たず、これらの豆類の中では最も薄く、調理中も完全な状態を保つことができます。
“Garbanzo de Fuentesaúco”というPGI地理的表示保護が適応されています。このひよこ豆は、この種のひよこ豆の栽培に関するすべての規則を遵守している登録農家により、認証された区画で栽培されています。
調理する前に少なくとも8時間は水に浸しておくことをお勧めします。

5～7mmの中サイズのレンズ豆で、色はライトグリーン。
味は絶品で、食感はとても柔らかく、皮はほとんど目立ちません。斑点は多少認められる場合あり。

タンパク質、食物繊維、鉄分が非常に豊富で、他のレンズ豆よりも優れています。繊細で均一な食感と、ほとんどないように見える皮の柔らかさが特徴です。伝統的に様々な種類のスープやシチューに使用され、主に肉や野菜と組み合わせて使用されています。
Lenteja de la Armuna という保護された地理的表示認定商品です。このレンズ豆は、この認定された区画でのみ、レンズ豆栽培の規則を遵守する登録農家によって栽培されています。

調理する前に最低8時間は水に浸しておくことをお勧めします。

パスタキット-BIO: 有機スパゲッティ・アラ・エオリアーナ シチリアの伝統的なレシピの本物の味 100％シチリアで作られています。

パスタは、有機栽培のシチリア産デュラム小麦のセモリナのみを使用し、職人の技とブロンズダイスで製造しています。100％イタリア産のオーガニック原料で実現した伝統的なレシピは、エクストラバージンオリーブオイル、タマネギ、バジルを使ったシチリアのプラムトマトソースに、香り高いグリーンオリーブとエオリア諸島産ケーパーで甘みを加え、香り高く濃厚な味わいと、ヨウ素添加食塩を使い汚染のない環境で熟成さ せました。

製品パッケージ

製品は、パスタと調味料の2つのパーツから成り立っています。ソースやドレッシングの製造段階でのグルテン汚染を避けるため、2つの異なる工場で別々にパッケージングされています。
- イタリアの伝統的レシピを調理するためのオーガニック食材キットが入った箱

- 調理の手順を示すデジタルサポート（10分）

- 各種レシピに関連するパスタの形状を置き換えるためにデザインされたパッケージ

- 材料はすべて調理済みで、提供される分量に完璧に対応し、カスタマイズすることも可能です。

イタリア・シチリア島の伝統的なレシピで、歴史的・文化的な魅力を発見してください。

エオリア諸島と地中海の香りと味わい。自然から直接もたらされる香り。エオリアスパゲッティのレシピには、味と歴史が詰まっています。
オリーブ、ケーパー、オレガノ、ガーリック、チリ、プラムトマトなど、大地の恵みで作られた、シンプルで味わい深い一品です。一口食べれば、海や農民の伝統的な食文化が持つ、本物の大切さを再発見することができます。

パスタキット-BIO: オーガニック ブシアーテ・アッラ・トラパネーゼ シチリアの伝統的なレシピ、本格的な味わい 100％イタリア、シチリア製

有機農法で作られたシチリア産デュラム小麦のセモリナのみを使用し、職人の技とブロンズダイスで作られたパスタは、トラパニ・ブシアテのオリジナルフォーマットで作られています。

イタリア産の有機栽培原料を100％使用した伝統的なレシピは、トラパニ風ペーストの調理のために、アリアータBIOで濃縮したフレッシュトマトの本来の特徴を持つ液体ジュースでカットトマト、その独特の香りと味の強さでよく知られているアーモンド、エクストラバージンオリーブ油、その赤い色とスパイシーで強固で強い風味で国際的にも有名なトラパニ県ヌビアで栽培したニンニクで構成されています。

製品パッケージ

製品は、パスタと調味料の2つのパーツから成り立っています。ソースやドレッシングの製造段階でのグルテン汚染を避けるため、2つの異なる工場で別々にパッケージングされています。
- イタリアの伝統的レシピを調理するためのオーガニック食材キットが入った箱

- 調理の手順を示すデジタルサポート（10分）

- 各種レシピに関連するパスタの形状を置き換えるためにデザインされたパッケージ

- 材料はすべて調理済みで、提供される分量に完璧に対応し、カスタマイズすることも可能です。

イタリア・シチリア島の伝統的なレシピの歴史的・文化的な魅力を発見してください。

ペスト・アッラ・トラパネーゼに欠かせない、新鮮でフレッシュな素材を使った「アッギャー・ピスタータ」は、ジェノヴァの住民が極東から船で戻り、トラパニの港に停泊したことに由来すると、ヌビアの物語では伝えられています。

トラーパニの人々は、シチリア島がもたらしてくれたもの（アーモンド、トマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル）を加えて、ブシアーテ（トラーパニのペストと最もよく合うパスタの形）を味付けしました。その味と色は、シチリアとその人々のように力強く、色彩豊かなものでした。

この料理は、この土地とそこに住む人々と強く結びついたものであり、世界で最も美しいとされるこの古代の領土の歴史に、旗のように掲げられているアイデンティティのシンボルです。領土、食べ物、場所に関する知識、海、塩、文化的アイデンティティが一体となった料理であり、だからこそ愛され、尊重され、知られ、後世に遺されるべきものなのです。

パスタキット-BIO: オーガニックパスタ・アラ・ノーマ
シチリアの伝統的なレシピで作られた本格的な味わい
100％シチリア製（イタリア）

有機栽培のシチリア産デュラム小麦のセモリナのみを使用し、職人の技とブロンズダイスで作られたパスタです。
イタリア産の有機栽培の原材料を100％使用して実現した伝統的なレシピは、エクストラバージンオリーブオイル、玉ねぎ、バジルを使ったシチリアのチェリートマトソースに、香りが際立つナスの甘みとラグザーノ高原で作られる塩漬けリコッタチーズを加えて豊かに仕上げられています。