Vegan Tartare Sauce, 130 ml

Dressings & Sauces

✔ アーモンドによるクリーミーな食感 — 卵・増粘剤不使用
✔ Bioland認証ハーブ使用：タラゴン、マジョラム、チャービル
✔ スピリットビネガー不使用 — 白ワインビネガーのみ使用
✔ 添加物不使用 — Bioland認証、ヴィーガン、グルテンフリー
✔ 魚料理、じゃがいも料理、サンドイッチ、ディップに最適

Vegan Tartare Sauce — ハーブの風味をしっかり感じられる、繊細な味わいのタルタルソース

タルタルソースは、代表的なクラシックソースのひとつです。そして、適切な原材料を使えば、とてもシンプルに作ることができます。Emils のヴィーガンタルタルソースは、Bioland マヨがベースとなっており、コールドプレス製法の菜種油、卵の代わりに本物のアーモンド、そしてスピリットビネガーの代わりに白ワインビネガーを使用しています。さらに、タラゴン、マジョラム、チャービルを加えることで、タルタルソースらしい、ほのかな苦みを伴う特徴的な風味を生み出しています。これらはすべて Bioland 農法による原料です。添加物・でんぷんは使用していません。

クリーミーで、コクがあり、軽やかな味わいです。

原材料 — シンプルでわかりやすく、余計なものは不使用

Emils のヴィーガンタルタルソースは、わずか9種類の有機原材料で作られています。加工でんぷん、キサンタンガム、塩化カルシウム、香辛料抽出物は使用しておらず、スピリットビネガーも一切使用していません。クリーミーさはアーモンドから、風味はハーブから、爽やかさは白ワインビネガーから生まれます。その結果、奥行きと爽やかさ、バランスの取れた、手作りのような味わいのレムラードソースに仕上がっています。

さまざまな料理に使いやすいタルタルソース

サンドイッチや各種パンに。フライドポテト、ベイクドポテト、ロースト野菜に。ソテーした魚や蒸し魚に。生野菜のディップとして。ビーツサラダのベースとしても使えます。さまざまな料理に合わせやすいタルタルソースです。

小麦不使用ベジタリアンフードビーガンフード砂糖不使用イースト不使用保存料不使用カフェインフリー添加物なし乳糖不使用遺伝子組み換え作物不使用グルテンフリー大豆不使用卵　不使用

問い合わせ

wageswiese GmbH

Emils Bio-Manufaktur は、ドイツ・フライブルクを拠点とするオーガニック食品メーカーです。家庭で作ったような味わいを目指したレディメイドソースを製造しており、自社の Bioland および IFS 認証施設で生産を行っています。100％独立・自己資本経営を維持している点も特徴です。取扱製品は、ドレッシング、ヴィーガンマヨ・アイオリ、各種ソース、マスタード、ケチャップなどです。Emils は、添加物、精製糖、増粘剤、クエン酸を使用しない製品づくりに力を入れており、高品質な原材料が持つ自然な特性によって食感と風味を実現しています。2011年の創業以来、着実に成長を続けており、クリーンラベル、地域性を重視した原料調達、ならびに主にドイツおよび近隣欧州諸国からの原材料使用を大切にしています。

生産者情報問い合わせ