調味料・薬味

マンサニージャ、ホヒブランカ、ブランケッタから作られたオーガニック・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。このブランケッタ品種は、我々の生産拠点地域固有種です。このオリーブは、果実風味を最大限に引き出すため、10月に採取されます。収穫できる量はそれほど多くありませんが、最も重要なのは品質です。可能な限りの最高品質のオリーブオイルを収穫します。
私たちの抽出工程は、厳しい衛生管理と品質管理に合格しており、健康的で自然なオリーブの実のジュースを得ることを可能にしています。私たちのオリーブオイルは、機械的な手順のみでオリーブから直接得られる、100％本物の最高品質の「果汁」です。そのため、味、香り、ビタミン、その他多くの微量元素を保持することができます。
私たちのオイルは、自然なデカンテーションのプロセスにより、心地よく、強い香りを持ちます。その濃厚でフルーティーな味は、口当たりもよく、とても心地よいものです。ご存知のように、健康と幸福のまさに代名詞である地中海食に欠かせない食材です。

ウォールナッツオイルは、グルメな方や健康志向の方に現在注目され、好まれています。また、オメガ3脂肪酸やビタミンEが豊富に含まれているため、栄養補助食品としても人気があり、現在オーガニックショップや大手チェーン店への販売にも成功しています。オーガニック・ヴィーガン製品で、ヴィーガン市場の拡大が顕著なため、ウォールナッツオイルはヴィーガンとりあつかい小売店に人気です。また、オイルはコンパクトで高付加価値なため、長距離の流通に適しています。2019年末から、1803年からのフランスの古い技術に従って製造されているこのBIO WALNUT OILは、木製のOAK PRESSでフレッシュなクルミをシングルコールドプレスすることで手作りされています。熱を加えず（最高21℃）、金属にも触れないため、オイルに含まれる貴重なオメガ脂肪酸とビタミンが損なわれません。従来のプレス機では、最終製品の多くが酸化してしまい、貴重な成分のほとんどが金属と高温によって破壊されてしまいます。この技術のおかげで、同社のオイルは酸度が0.1％以下で、非常にバランスのとれた自然な味に仕上がっています。比較として最も高価なプレミアム・コールドプレス・オイルの中でも酸度が0.2％以上となっている製品があることをご存知でしょうか。残された（プレスされた）クルミは石臼を使い、手作業でBio Walnut Flour（ヴィーガン・クルミプロテイン（含有率約40％））を生産します。我々の製品のもう一つの大きな魅力は、くるみオイルが、オメガ3,6,9とビタミンEを含む有益な化粧品であることがわかったことです。プレミアム・オーガニック化粧品の原料としても役立つ可能性があります。顔や体のピーリングやスクラブなど、さまざまなレシピに使用できます。ビタミンE、マグネシウム、亜鉛を多く含んでいます。

オーガニック・リザーブ・シェリービネガーは、特別な個性を持っています。その豊かなアロマと紛れもない強烈なフレーバーは、このビネガーをユニークなものにし、世界でも最高のものの一つとして認められています。

Organic Jerez PDI ワインのみを使用し、最も古くて伝統的な方法であるcriaderasとsolerasという特別なシステムを用いて、アメリカンオークのシェリー樽で6ヶ月以上熟成させることで、その真の特徴を獲得しています。オーガニック・リザーブ・シェリービネガーは、ヘレス・デ・ラ・フロンテラにある当社のワイナリーで、原産地呼称「ヘレス・ゼレス・シェリー」規制協議会の管理下で製造されており、その管理下で製造されたボトルには番号が発行されます。
複雑でバランスのとれた特徴を持っています。料理の質を際立たせ、特別なタッチを与えます。
緻密で濃厚なマホガニー色（暗い灰みの赤色）をしている。木とクルミの香ばしい香り、口に含むとトフィーのヒント。
浸透性があり、凝縮された寛大な味わい。丸みを帯びたしなやかなキャラクターは、長年の熟成によって得られたものであり、驚きをもたらします。
温かいサラダや冷たいサラダ、肉や魚のマリネに上品さを加えるのに適しています。もちろん、本場アンダルシアの冷製スープ、ガスパチョにも欠かせません。

トマト、フレッシュバジル、アヴォラ産アーモンドのみで作られたシチリアの代表的なペーストで、パスタやブルスケッタ、ミニクロスティーニによく合います。
用途：シチリアの代表的なペストで、パスタ、特にスパゲッティに。鶏肉やベジタリアン料理のマリネにお使いになるのに最適です。

Il Nostro Oro（我らの黄金）と呼ばれる有機エキストラバージンオリーブオイルは、最高の品質と価値を備えています。それには数々の理由があります。
- オリーブの実は有機栽培
- オリーブの収穫は手作業
- オリーブは小さな木箱に集められ、収穫後およそ2～4時間以内に加工
- オリーブを自社工場にて粉砕

EMILIANAは、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナPGIのエクセレンスを象徴しています。
オーク樽での長期熟成の賜物であり、香木のエッセンスが芳醇な味わいを作り出しています。グリーンシールは、すべての段階において繰り返しチェックされ、管理団体の基準をクリアしています。これらはすべて、製品が原産地の伝統と敬意を持って熟成・成長したことを保証しています。

このマリネード液は、グリルやロースト、フライパンで焼いた料理に使うことで、料理の味を引き立てます。　
ブラシを手に取り、イマジネーションを膨らませてください。ブラシでマリネペイストを魚に塗り込めば、芸術のような仕上がりになります。砕いたドライフルーツ、スパイス、色とりどりのオリーブオイル、そして食欲をそそるオリーブオイルの輪郭が食材を見事に包み込みます。

アボカドオイルは、アボガドの果実（Persea americana）の果肉から低温圧搾されます。アボカドの果実は洗浄され、皮をむき、種を取り、その後、非常に栄養価の高い濃い緑色のオイルが採れるまで圧搾されます。 

栄養成分： このオイルには、心臓血管の健康を促進する一価不飽和脂肪酸（オメガ9）が豊富に含まれています。また、ビタミンE、ビタミンA、植物ステロールも豊富です。

使用方法：　 あらゆる調理に使え、例えば（発煙点が高いため）炒め物にも最適です。化粧品では、妊娠線の予防やひび割れた唇の修復に使われます。

キプロス産の単一品種のラドエリアから作られた オーガニック・エキストラオリーブオイル

100％グリーンオリーブを厳選しています。
未熟なオリーブの実だけから、低温で機械的な方法であまり粉砕しない手順で直接生産されています。

有機エキストラバージンオイルは、ポリフェノールが豊富で、血中脂質を酸化ストレスから守る働きがあります。

1日に20gのオリーブオイルを摂取することで、その効果は確実なものとなります。

LaxiesはEUのトレードマークであり、毎年様々な賞を受賞しています。

私たちはCSR（企業の社会的責任）の観点から、特に地元の生産者によるオーガニック・プロヴァンス・ハーブを取り扱っています。そのため、私たちのプロヴァンスハーブ、オレガノ、ローズマリー、サフラン、タイムはプロヴァンス産です。

綺麗なガラス容器、このPROVENCEの5個入りパックは、単品でも販売可能です。