地理的表示(GI)

シチリア原産のオリーブ品種から得られたエキストラバージンオリーブオイルは、IRVOS（シチリア州ワイン・オイル研究所）の管理下で検査を受けます。専用ボトルに個別番号を記載し、テスタ・ディ・モーロの特別なデザインを施したボトルにパッケージングされます。これは、フラントイオ・ロマーノが顧客のために特注したものです。

色：緑がかった琥珀色

香り：ミディアムフルーティーでグラス感あり

味わい：しっかりとした苦味と辛味が長い余韻として残る

相性の良い料理：そのままでも、ローストした赤身の肉や野菜にもぴったりです。

エトナ地域で収穫されたノチェラーラ・デル・エトナ種のオリーブから作られたエキストラバージンオリーブオイル。アグロクオリタ社による管理のもと、フラントイオ・ロマーノ社専用に生産された特別なモロの頭のデザインのボトルに番号付きでパッケージングされるまで。

外観：強い緑色がかった白濁色

香り：中程度のフルーティーな香り、刈りたての草の香り

味わい：苦味と辛味、トマトの後味

組み合わせ：そのままでも、野菜やローストの味付けにも最適です。

エトナ地域で収穫されたノチェラーラ・デル・エトナ種の厳選されたオリーブから作られたエキストラバージンオリーブオイルは、農業・食品・林業政策省が認定する機関であるアグロカリタ社によって管理され、番号付きのボトルまたは缶にパッケージされるまで厳しく管理されています。

外観：緑がかった乳白色でかすかに白濁した色合い

香り：中程度のフルーティーな香り、刈りたての草のような香り

味わい：苦味と辛味があり、かすかに爽やかなトマトの余韻が残る

相性の良い料理：生食や、野菜、肉、魚介類の味付けに最適です。

85%フルーツ - 低糖

オーガニックのイタリア産の甘いパプリカSweetPalermoを85%使用したこの手作りジャムは、従来のジャムと比較して糖分を40～50%カットしています。 再生可能エネルギーを使用して製造され、アレルゲンフリーで、オーガニック認定の原材料を使用しています。甘いパプリカ*、サトウキビ糖*、レモン汁*、寒天*、塩*。

*オーガニック認定

家族経営のエステートで造られる、ボルドーの アントル・ドゥ・メール（PDO） に由来するエレガントな白ワイン。
ドルトーニュ川とガロンヌ川にはさまれた地域に位置します。

生産はサステナブルなぶどう栽培と、生物多様性の推進を重視しています。

Puyfromage Blanc は、セミヨンとソーヴィニヨンに マスカデル15% を組み合わせたブレンド。
3か月間のシュール・リー（澱接触）により、アロマの豊かさ、しなやかさ、丸みが生まれます。

外観は澄んだ淡い黄金色に、銀色のきらめき。
香りは洋なしや白桃などの黄色果実が表情豊かに広がり、続いて柑橘とミネラルのニュアンス。
アタックは生き生きとして、ミッドパレットは心地よくビロードのよう。
ふくよかなボディに、柑橘の余韻が長く続きます。

アペリティフに最適。揚げ物、白身肉、鶏肉と好相性。
シーフード、チーズ、サラダともよく合います。

International Wine Report 91点。

このワインは年間980本限定、ナンバリング入りのマイクロ・キュヴェ。
名高いサン＝テミリオンの石灰台地を望む、ボルドーでも最小規模のアペラシオン PDO フラン・コート・ド・ボルドーで仕立てられています。

サステナブルかつ有機栽培の理念に基づく造り。

Amphore de Puyfromage は、果帽を沈めて行う浸漬インフュージョンの長期マセラシオンという独自の醸造により、低介入でやさしく抽出。
さらにアンフォラで15か月の熟成を施し、ワインの凝縮感を高め、タンニンを丸く整え、香りを引き立てます。

外観は生き生きとした深みのある色調で、上品なガーネットの輝き。
香りはスパイスを帯びた赤い果実。
口当たりはビロードのように滑らかで、ミッドパレットにかけてジューシーに広がります。
口中は密度と豊かさがありながら、繊細でエレガントなタンニン。
フィニッシュは力強い骨格と清新な余韻が印象的です。

相性：シャルキュトリー、赤身肉、ジビエ、エキゾチックな料理、チーズ、チョコレート。

同レンジには、メルロー／カベルネ・ソーヴィニヨン／カベルネ・フラン／マルベックの単一品種ボトリングも展開しています。

ボルドーでも最小規模のアペラシオンのひとつ、フラン・コート・ド・ボルドーの斜面で育まれた厳選ブドウから生まれる、エレガントで洗練された一本。

Albert Signature は、伝統的な手法に、サステナブルかつ有機栽培の理念を重ねて造られます。

浸漬による長期マセラシオンという独自の醸造により、やさしく抽出。
しなやかでシルキーなタンニンを生み出します。

フレンチオークで12か月熟成（新樽30%）。
果実のアロマを保ちながら、骨格と複雑味を与えます。

外観は深いガーネット。
香りはピーチ、アプリコット、バニラに続き、繊細な樽香とシナモンのニュアンス。
アタックはまっすぐ力強く、口中でボリュームが段階的に広がります。
きめ細かく溶け込んだタンニンが、ベルベットのように包み込むスパイシーな余韻へ。

相性：シャルキュトリー、白身・赤身の肉料理、ジビエ、エキゾチックな料理、チーズ、チョコレート。

ブレンド： メルロー（90%）、マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン。

「Albert Signature」という名は、造り手の祖先への家族的オマージュです。

Wine Enthusiast 92点。

このロゼは有機栽培のぶどうで丁寧に仕立てられた、心地よい一本。
ボルドーでも最小規模のアペラシオンの一つ、フラン・コート・ド・ボルドー産のPuyfromage Rosé。年間約2,500本のみの限定生産です。

外観は淡く明るい色調に、ローズゴールドのきらめき。
香りは生き生きとした柑橘や砂糖漬けの果実から始まり、レモンカードを思わせるペストリーのニュアンスへと広がります。
アロマの持続も印象的です。

口当たりはまろやかで、上品なフレッシュ感が全体を引き締め、ブラックカラントなどの赤い果実とローストアーモンドの余韻が長く続きます。

気の置けない集まりや華やかな席にぴったり。
食前酒としてはもちろん、夏らしい軽やかな料理—バーベキュー、サラダ、チーズ、デザート—とも好相性。
自由にペアリングをお楽しみください。

この魅力的な赤ワインは、ボルドーの最も小さなアペラシオンのひとつであるフラン・コート・ド・ボルドーにて、有機栽培とサステナブルな醸造哲学のもと、伝統的な製法で造られています。

18か月間コンクリートタンクで熟成させることで、美しいダークチェリーの色調を呈します。
黒い果実、スローベリー、キルシュの芳香が立ち上がり、口中で調和よく広がります。
力強くもフレッシュなタンニンは、なめらかな質感が余韻まで長く続きます。

しなやかなスタイルは幅広い料理と好相性で、食卓を選ばない一本です。

ブレンド品種： メルロー、マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン