Eleology S.A

Eleologyのアーリーハーベストは、未熟なコロネイキ種とオリンピア種のオリーブから作られています。

2024年9月中旬に厳選された有機オリーブ農園で収穫されたこのブレンドは、ポリフェノールを豊富に含み、抗酸化作用による自然な栄養ブーストをもたらします。アーティチョーク、トマト、アスパラガス、ハーブ、青アーモンド、そして柑橘のニュアンスが調和した、力強く複雑な香りと味わいが特徴です。

肉料理、スープ、蒸し野菜と相性抜群で、あらゆる料理に上質な仕上げを加えるグルメなフィニッシングオイルとして活躍します。

• 抽出方法：コールドエクストラクション

• 産地：ペロポネソス半島・古代オリンピア

• 内容量：500mL ガラスボトル

Eleologyは、ペロポネソス半島各地で収穫されたオリンピア種、コロネイキ種、クツレリア種という3種類の優れたオリーブの特長をひとつにまとめています。

熟練の技でブレンドされたこのエクストラバージンオリーブオイルは、それぞれの品種が持つ個性を最大限に引き出し、フレッシュでコクのある味わいを実現。グリーンバナナ、青トマト、アーティチョーク、刈りたての草を思わせる香りが調和し、心地よい苦味とスパイシーな後味が料理に鮮やかなアクセントを加えます。

パスタ、サラダ、チーズとの相性は抜群です。

• 収穫時期：2024年10月〜11月

• 抽出方法：コールドエクストラクション

• 産地：ギリシャ・アハイア県エリマントス、古代オリンピア

• 内容量：500mL ガラスボトル

Eleologyは、ペロポネソス半島各地で収穫されたオリンピア種、コロネイキ種、クツレリア種という3種類の優れたオリーブの特長を組み合わせています。

熟練の技でブレンドされたこのエクストラバージンオリーブオイルは、それぞれの品種が持つ個性を際立たせ、フレッシュでコクのある味わいを実現。グリーンバナナ、青トマト、アーティチョーク、刈りたての草を思わせる香りが調和し、心地よい苦味とスパイシーな後味が日々の料理に鮮やかなアクセントを加えます。

パスタ、サラダ、チーズとの相性は抜群です。

• 収穫時期：2024年10月〜11月

• 抽出方法：コールドエクストラクション

• 産地：ギリシャ・アハイア県エリマントス、古代オリンピア

• 内容量：500mL ガラスボトル

この特別なエクストラバージンオリーブオイルは、コロネイキ種とアシノリア種という2種類のオリーブから生まれました。ひとつの有機オリーブ畑で並んで育てられ、同時に収穫・搾油されることで、自然が生み出す唯一無二の風味を実現しています。

繊細なフローラルの香り、なめらかでフレッシュな口当たり、豊かなコク、そして特徴的なレッドペッパーのような辛味が後味を引き締めます。

魚料理、鶏肉料理、チーズとの相性は抜群です。

• 抽出方法：コールドエクストラクション

• 産地：ギリシャ・ペロポネソス半島スパルタ

• 内容量：500mL ガラスボトル

持続可能なオリーブ畑で収穫されたEleology Chef’s Tableは、プロの料理人から大容量を必要とするご家庭まで幅広くお使いいただけるエクストラバージンオリーブオイルです。

最も要求の高いシェフのニーズにも応える品質でありながら、日常の家庭料理にも最適。コロネイキ種とクツレリア種を使用し、あらゆる食材の自然な風味を引き立て、すべての料理に安定したクオリティをもたらします。

毎日の調理に安心して使える、健康的で信頼できる一本です。

• 収穫時期：2024年11月〜12月

• 抽出方法：コールドエクストラクション

• 産地：ギリシャ・アハイア県エリマントス

• 内容量：5リットル缶